拔丝山药怎么不会粘在一起
是因为你糖没熬好。我做这道菜的步骤基本上是：
1.将地瓜或山药过油，炸成金黄，这个比较简单。
2.将锅里的油全部倒出，用粘在锅上的油熬糖就足够了，不然油太多极容易糊，而且盛在盘子里油乎乎的。
3.将白糖倒入锅中，多放一点，不然唐太少肯定拔不出丝。
4.将火调到最小，立即开始熬糖，不然时间久了，炸好的地瓜山药又凉了，同样拔不出丝。
5.这个火候很重要，千万不能开大火，不然还不等糖全部融化就开始糊了。用小火慢慢的熬，不停地用铲子搅动。
6.看糖是否熬好的关键，就是糖开始起泡。起泡了就是熬好了，立刻将地瓜山药倒进去，快速翻动，然后出锅。我也不是每次都能做的很成功，但是有那么几次，和饭店做的是一样的口感。别气馁，多做几次，就能掌握火候了。
拔丝山药哪道程序错了它怎么不拔丝
拔丝山药不拔丝的原因可能是糖放少了，或者熬制的时间过短了，底料不够浓稠。拔丝山药一定要趁热吃，拭目以待。如果放冷了再吃那就很难拉出丝了。还有就是让山药裹上糖汁的时候不要搅拌，而是要用颠勺的办法哈，这样可以更好的拉出丝来。
英国拔丝山药大学是什么
是英国巴斯大学的意思
巴斯大学（University of Bath），成立于1966年，属于平板玻璃大学，位于英格兰埃文郡东部——巴斯市（是英国唯一被列为世界遗产的城市，被誉为英国最漂亮典雅的城市之一），是一所以科研为导向的英国著名公立研究型大学，学术实力被评定为世界领先。现为英国GW4联盟成员。现任校监为英国女王伊丽莎白二世的三子 - 爱德华王子, 威塞克斯伯爵。根据英国各媒体公布的英国大学排行榜，巴斯大学多次入选英国排行前十的公立研究型大学。在2017年英国官方组织的教学卓越框架（TEF）评估中获得金奖。
拔丝山药的山药炸到什么时候才好
山药先要用沸水汆一下，捞出后沥干水分，之后锅中加入油，油烧至七八成的时候，将山药放进去，调至文火，慢慢炸，直至金黄色为止。初次做如果不容易掌握，可以随时用筷子加出来尝一下，或者扎一下，感觉里面变软、变嫩就可以了。
拔丝山药不炸的做法
1.准备食材：山药200克、白糖50克，面粉40克、清水30毫升、白芝麻2克。
2.山药去皮洗净切滚刀块。
3.首先碗中倒入面粉、适量清水搅拌成面浆。
4.然后倒入山药，搅拌至每一块山药都均匀挂浆。
5.接着起锅倒油，油温8成热，倒入山药炸至外酥里嫩捞出控油。
6.接下来锅中倒入30毫升清水、再倒入白糖，慢慢熬制融化，再倒入山药翻炒1分钟盛出装盘。
李铁刚拔丝地瓜蜜汁山药做法
拔丝地瓜蜜汁山药上锅放冰糖蜂蜜汁拔丝地瓜山药即可
拔丝山药文案
拔丝山药，给你的苦日子来一点甜～
铁棍山药怎么吃才好吃
1 山药炖鸡
准备食材如下：山药200，克鸡肉400克，葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克。
具体做法如下：葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块，将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，锅中放入食用油5毫升，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香，放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀，加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。

2 拔丝山药
准备食材如下：山药500克，桂花2克，花生油1000克，冰糖75克，白芝麻5克。
具体做法如下|：山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面儿，盘中涂上少许香油，锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。锅内留油少许，放入冰糖面和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖已经开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药、芝麻倒入锅中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗！
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