米饭有点黏怎么炒才好吃
1、先将米饭进行冷藏，在低温下的米饭其质地会比较硬一些，而且冷藏可以挥发掉其中的部分水分，将米饭冷藏一段时间后就可以比较容易的将米饭处理成粒粒分明的状态了，处理好之后炒出来的米饭也是粒粒分明的。
2、米饭在炒制过程中，按压的炒米饭其是不能炒出粒粒分明的现象的，所以为了炒出粒粒分明的米饭，最好是能够采用颠勺的方式来炒米饭。
蒸饭步骤1、洗米。洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米。先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例。蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、增香。如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
熟米饭冷冻后能吃吗
能吃
因为冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了
炒饭用的米隔夜冷冻还是冷藏
做蛋炒饭米饭要冷藏保鲜。
1.这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
2.米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅
剩大米饭冻了还能吃吗
可以吃。
冷冻冰柜的溫度一般都是-18°C下，白米饭中的水份会结冻，病菌基本进到“休眠状态”，但这并不表明放到冷藏冰柜的剩饭剩菜就不容易霉变，仅仅说病菌滋长的速率变慢了。一般放到冷冻柜的剩饭剩菜2周都不容易霉变，可是也建议一周内解决掉。存的长时间，白米饭的口味、营养成分都是降低。
冰箱的炒饭在微波炉热多久
冰箱的炒饭在微波炉热3分钟。热米饭如果用大火，一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右。一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。
热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。另外，热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水，加热1—2分钟，才不会又干又硬。
冷冻糙米饭蒸多久加热
10分钟。冷冻的米饭可以直接从冰箱拿出来隔水蒸一下就可以了，和刚刚煮出来的米饭味道是一样的。冷冻的米饭可以做成炒米、蒸米食用。米饭冷冻的时间在冰箱内冷藏尽量不要超过三天，冷冻尽量不要超过五天，蒸米饭尽量一次食用完毕。
微波炉加热米饭方法
1、准备一杯水。在热饭前可以先对微波炉进行清洗，也就是用纸杯装一杯水，然后放入微波炉中。
2、调整火候。简单的微波炉上一般有两档火候，一种是调整火的大小，在这里选择低火候就可以了。
3、调整时间。接着对时间进行调整，选择3分钟左右即可，这样就能将水加热好了，非常快速，也很方便的。
4、打开散热。将水加热好了以后，会发现此时微波炉里都是热气，这时候打开微波炉，让水汽散发走掉即可。
5、取出水。加热水是为了能清洁一下微波炉，这样能让微波炉变得更加干净一些，也能让微波炉变得健康一些，将水取出来。
6、热饭。最后将饭放入微波炉中，然后调整一下火候和时间，这样就能将饭加热好了，这是非常方便的，也能让饭更快地热熟来，是非常好的。
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