牛肉炖萝卜魔芋的做法
牛肉炖萝卜魔芋是一道营养美味又下饭的家常美食，下面是具体的制作步骤：
所需食材：
- 牛肉500g
- 萝卜300g
- 魔芋200g
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
制作步骤：
1.牛肉洗净，切成适中的块状，用沸水焯水去腥，颜色略变白即可，捞出备用；
2.萝卜去皮，切小块备用；
3.魔芋泡发2-3小时，越长时间口感越好，然后切小段备用；
4.姜和葱分别切成姜片和葱花；
5.锅中加入油，放入牛肉煸炒至微黄色，加入料酒翻炒；
6.倒入适量的水，加入姜片一起炖煮，至牛肉6成熟时加入魔芋；
7.再倒入适量的水，加入老抽、生抽、盐、鸡精、冰糖，大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右，魔芋变为透明状，牛肉刚刚熟透即可；
8.加入萝卜块，煮至萝卜变软后，继续煮5-10分钟；
9.最后加入葱花煮一下即可。
注意事项：
1. 牛肉在切块之后要用开水焯一下，这样可以去掉表面的浑浊，汤汁更加清澈。
2. 炖牛肉的时候，一定要慢火慢炖，炖得时间越长，牛肉越嫩。
3. 炖制的牛肉炖萝卜魔芋的口感非常嫩滑，鲜香可口，入口回味无穷，是冬季滋补的食品之一。
4. 萝卜和魔芋可以根据口味喜好根据个人口感做出适当的调整，比如加入胡萝卜，土豆等。
牛肉添加魔芋粉什么意思
这可能是一些海克斯科技，因为考虑到成本问题。会有一些不良商家在牛肉里面添魔芋粉从而使重量增长成本下降所以我们购买食品的时候要多看配料表
罗锅牛肉怎么做
1，猪肉、牛肉、鸡杂、饵块粑、土豆、小瓜、火腿肠、香肠、腊肉、莲花白等切成片，韭菜、芹菜、切成段，臭豆腐、碱豆腐整块，磨芋豆腐要先用开水烫过切成臭豆腐大小块备用。
2，芝麻炒熟，花生炒熟去皮用擀面仗擀碎，花椒面、糊辣椒面、味精、孜然面都要经过搅拌机打成细粉，盐用干锅炒一遍，一起拌均匀配成佐料。
3，猪肉、牛肉、鸡杂用少许嫩肉粉拌匀，配上芹菜再加上少许酱油一起调匀，砂锅烧热刷上菜油把各种肉、鱼、菜放上烙，边翻边烙，随时加油以免粘锅，用小蘸碟放上佐料蘸食即可。
魔芋炖牛肉怎么做
牛肋板肉五斤；净芋艿400克；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共半两 制作方法: "将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟左右，放入开水锅里煮透捞出。
重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫起后 拍去，加入各种药料（要用布包往以便下次使用），用温火慢慢炖至8成熟，加进芋艿，精盐，并把牛肉翻身，改为中火烧制酥烂，放入佐料即成。 特点: 色泽红亮，软绵香嫩。
牛肉芋头汤正宗做法
材料芋头仔600G姜片适量青蒜/芹菜叶适量牛肉
1 做法步骤
1.牛肉切厚块备用；
2.热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色；
3.牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略；
4.炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁，还要方芋头呢；
5.芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下；
6.将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味；
7.最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。
求牛肉芋子的做法
准备材料：牛肉200g、芋子450g、小米椒适量、姜蒜、芹菜、料酒、生抽、蚝油、地瓜淀粉、白醋一小勺、盐、油、水、鸡精
步骤
1.芋子洗干净放锅里煮 不能太硬也不能太软 筷子能轻松插进去就可以拿起来了（也可以用高压锅十分钟左右） 新手建议使用锅煮 这样可以随时观察情况
2.牛肉切薄片 放几几滴食用油抓匀 再放6g生抽 10g料酒抓匀 再放一大勺地瓜粉用手抓匀 放旁边腌制
3.芋子蒸熟后把皮剥了切成小块备用
4.将姜蒜辣椒芹菜切好备用
5.大火 热锅加入适量食用油 烧热放好腌制好的牛肉
6.大火 牛肉翻炒一会表面变色后时放入姜蒜辣椒芹菜梗一起翻炒
7.大火炒出香味后放入切好的芋子 放入适量盐（一点点就好）翻炒时要注意轻轻翻拌 否则芋子会被压烂粘在一起
8.倒入生抽10g 、60g料酒 鸡精适量 蚝油适量 可以加一些水 翻拌几下加一勺白醋提味 放入芹菜叶 炒均匀出锅
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
