扁豆角怎么炒才好吃
扁豆角去掉两头的筋，清洗干净，切成粗细均匀的丝，韭菜切成节，红椒斜切成丝，起锅烧油，放入蒜子炒香，放入切好的扁豆角煸炒，加入半勺食用盐，大火煸炒，放入红椒丝，炒软关小火，放入生抽、韭菜翻炒，加入蒸鱼豉油炒匀即可。
山扁豆怎么炒好吃又简单
主料:
山扁豆角300克，辣椒3个
辅料:
盐 2克，耗油 3克，生抽 3克，蒜子 3瓣，油 适量
做法:
1.辣椒、豆角洗净浸泡一下
2.豆角切成约1cm长的豆丁，辣椒切段，蒜拍碎
3.热锅下油盐，爆香蒜子
4.下豆丁翻炒
5.豆丁炒至断生，洒少量的热水，盖上盖子焖煮一下
6.少量多次洒入热水翻炒豆角至软
7.豆丁拨一边下辣椒翻炒，辣椒炒断生后与豆丁混合一起翻炒
8.调入耗油翻炒均匀
9.最后锅边淋生抽炒香，就可以上菜咯
扁豆怎么炒好吃不加肉
用料扁豆 一把葱 半根猪肉 一块老抽 半勺淀粉 半勺蚝油 半勺生抽 1勺盐 适量
扁豆角炒肉的做法步骤
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肉洗净切小条
步骤 2
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倒一勺生抽、一点点盐、一勺淀粉腌制一会
步骤 3
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扁豆角洗净
步骤 4
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豆角切薄丝，这样易熟易入味
步骤 5
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水烧开，下豆角
步骤 6
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等水再次沸腾就可以了，捞出放入凉水，这样会更脆
步骤 7
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热油下入葱稍微炒炒放旁边，再倒入肉条翻炒
步骤 8
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倒入一点蚝油，翻炒至变色
步骤 9
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倒入焯好水的豆角继续翻炒
步骤 10
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加入一点老抽、生抽、盐 （这里老抽倒多了所以颜色比较深）
步骤 11
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炒熟就可以出锅了。
扁豆洋葱怎么炒好吃
用料：扁豆 500g，洋葱 300g，盐10g，南德 少许，生抽 一勺，蚝油 一勺。
方法/步骤：
1.扁豆去经后清洗干净，接着切成丝。洋葱剥好洗净切成丝。
2.炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入扁豆，翻炒一会后加入洋葱丝，待翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。然后加入一勺耗油，翻炒均匀。
3.最后翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。
嫩扁豆怎么炒好吃
清炒嫩扁豆好吃。
所需食材：扁豆 200克、 青红椒 适量 、 菜籽油 适量 、 大蒜子 一瓣 、 浓汤宝 半颗 、 料酒 适量
做法：
1、扁豆掐头去筋。
2、再撕另一边，豆子炒出来会嫩很多。
3、扁豆斜切丝，细一点容易熟一点。
4、热锅冷油，青红椒切丝、扁豆丝一起下锅翻炒。
5、扁豆变成碧绿色，放半颗浓汤宝。
6、加点料酒加速浓汤宝融化。
7、翻炒均匀，收汁起锅。
月扁豆怎么炒
1、准备300克扁豆，清洗干净后，先横着切断，再竖着切成细丝，装入碗中备用。
2、准备200克猪肉，肥瘦相间最好，这样能煸炒出油，吃起来也香，切成薄片。
3、准备一些辅料，葱姜蒜三件套，分别改刀切好，喜欢吃辣的，切两个小米椒。
4、所有食材准备齐全，先开始第一步，碗中加适量的食盐、胡椒粉、一勺料酒、一勺淀粉，一个鸡蛋清，抓拌均匀上浆，腌制10分钟。
5、锅内加一勺猪油，开中小火化开，下入扁豆丝，用木铲翻炒，让扁豆丝充分吸收香味。
6、再次烧油，等待油温5成热，下入腌好的肉片，中火翻炒至变色，下入葱姜蒜、小米椒，翻炒出香味。
7、接着倒入扁豆丝，倒入几滴老抽提色，根据个人的口味，加食盐、白糖、胡椒粉、生抽，再淋入少量清水，转大火快炒一分钟。
8、等时间到了，加适量味精，再次翻炒几秒钟，即可关火出锅。
扁豆炒羊肉怎么做
步骤/方式1
准备材料，扁豆切丝，洋葱切碎，羊肉切小片片。
步骤/方式2
热锅冷油中大火爆香花椒粒
步骤/方式3
下干辣椒炒香
步骤/方式4
下羊肉炒出香味
步骤/方式5
加入洋葱炒炒炒
步骤/方式6
加入豆角翻炒几下加一小撮糖提味
步骤/方式7
热水顺着锅边淋入盖锅盖焖煮2-3分钟
步骤/方式8
待豆角熟了加盐加孜然，出锅前淋上少许酱油，翻炒均匀即可
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