碱面能用开水冲着喝吗
碱面是一种碱性的食品原料，通常不建议直接食用或用开水冲着喝。因为碱面本身含有碱性物质，如果直接食用或用开水冲着喝，可能会对人体造成刺激和伤害。如果需要使用碱面，一般需要将其加入到其他食材中进行烹饪，如制作面条、馒头、花卷等。在烹饪过程中，碱面会与其他食材混合，减少碱性物质的浓度，从而降低对人体的刺激和伤害。
如果您需要使用碱面，建议按照烹饪食谱的要求进行操作，避免直接食用或用开水冲着喝。另外，建议选择正规的食材商家购买碱面，确保其质量和卫生安全。
吃粽子配啥饮料好啊
端午节马上就要到了，粽子早已是处处热卖、家家闻粽香了。这边厢大快朵颐，那边厢各医院的消化科门诊数激增。许多好了多时的“老胃病”，只因一时贪嘴，又旧病复发了。
医生提醒，最近天气炎热潮湿，胃肠功能本来就受影响，建议少吃粽子，最好选在两餐之间或午餐时食用。吃的时候最好搭配普洱茶、山楂乌梅汤等，帮助消化。
哪些人不宜多吃粽子
夏季的天气闷热潮湿，人为湿热所困，消化功能本来不那么强，多吃粽子很容易引起食滞。最近随着粽子的热卖，消化内科门诊的病人明显增加。
有些人的胃病本来已好了，没想到因一时贪嘴，竟导致旧病复发了。粽子主料为糯米，黏性高，不容易消化，加上南方人常在粽子里加入肥肉、豆类等配料也是不宜消化的食物，吃了难消化的粽子，容易引起胃胀、胃痛。如果是甜粽子，吃后易产酸，有胃病的人症状会明显加重。
除了胃病患者，肝炎、胆囊炎、肿瘤患者以及老人和儿童，消化功能往往也比较差，也不宜多吃粽子，吃后易产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的症状。此外，糖尿病患者也不宜吃含糖量高的红枣、豆沙馅粽子，以免引起血糖迅速升高，加重病情。
自己包粽，少油、少盐、低热量
粽子以糯米为主，如果是自家制作，可以作一些改良，比如可以放些五谷杂粮，减少糯米的黏滞感；放些绿豆，可起到清热的作用；多加一些红豆、薏米、麦片、香菇、竹笋等来增加纤维含量；用瘦肉代替咸蛋黄及肥肉，减少肥腻感……总之尽量做到少油、少盐、低热量。
粽子最好选在午餐时食用，尽量避免晚餐时食用，因为大多数人吃过晚餐后活动量比较小，而且可能很快就睡觉了，没有来得及消化的粽子停留在胃中，更易引起积滞。
吃粽子搭配茶和乌梅汤
吃粽子时搭配什么也很有讲究。吃粽子时最好不要再大鱼大肉，以免加重胃肠的负担。吃粽子时可以喝普洱茶来帮助消化，有胃热的人则可以喝绿茶。但切记，胃肠功能不好的人尽量喝淡茶，不要喝浓茶。
吃粽子有什么禁忌
1、忌未熟先吃包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。
2、忌保存太久已包好的粽比较好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃时亦要再次加热。此外，保存粽的地方亦要清洁卫生，比较好放于阴凉透风的地方。
3、忌大量进食粽由糯米造成，但糯米却不易消化，所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦较差，所以吃粽时必需有克制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。
4、空腹不宜吃粽子如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。
5、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以比较好取出来后，充分加热变软后再吃6、吃粽子时不宜喝冷饮吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更轻易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。7、睡前两小时比较好别吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时比较好别吃粽子。
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