焖煮节瓜的做法，焖煮节瓜怎么做好吃，焖煮节瓜
用料
瘦肉150克水适量油适量盐适量蒜子1瓣节瓜1条糖适量生抽1勺蚝油2勺南乳2块
瘦肉焖节瓜（毛瓜）的做法
瘦肉剁碎，盐，糖，生粉，生抽搅拌均匀
节瓜削皮切片
锅烧红，放蒜子，南乳
放瓜爆炒1-2分钟
放适量水煮
放蚝油
瓜煮至七八成熟放肉
翻至均匀后再煮至熟，喜欢瓜软点就煮长点时间，如喜欢硬口感就煮短点时间，具体看个人口味！
开吃了
节瓜煲猪腰怎么做
节瓜鲫鱼汤 用料：节瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。 做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。节瓜刮去外皮，洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。
2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入节瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成。 节瓜海鲜汤 材料：沙虾250克，带子8只，花蛤500克，节瓜1个450克，香葱，香菜，胡椒粉各少许，姜4片 做法： 1、虾放冰箱速冻1小时后去壳，用牙签挑去虾肠。 2、带子在购买时，档主己代为剖干净。
3、花蛤买回来用淡盐水养3一4小时去泥沙。
4、然后烧开水放入花蛤，稍煮片刻待壳开口捞起，去壳洗净泥沙。
5、节瓜刮去皮洗净，切长块状。
6、热锅下油，放入姜片爆香，加入节瓜继续爆透，加入适量清水煮至节瓜熟透。
7、加入带子、虾仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。
8、最后加入怱、麻油和香菜、食盐调味即可。 虾皮咸蛋节瓜汤 材料：节瓜1根，咸蛋1个，虾皮少许，姜片适量，大地鱼粉适量，盐适量，鸡精适量 做法： 1.节瓜去皮后切块；咸蛋将蛋黄和蛋白分开；虾皮洗净。 2.水烧开后，加入姜片及大地鱼粉，煮沸后加入节瓜和咸蛋黄。 3.煮10分钟后加入咸蛋白搅拌均匀，然后加入虾皮。 4.最后加入适量盐和鸡精调味即可。
节瓜用来煲汤搭配什么最好
食材：五指毛桃根50～65克、鸭子1只、瘦肉（里脊肉）200克、生姜4片，胡椒适量
做法：
（1）将鸭子清理干净，去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。
（2）锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸭块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
（3）把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。
（4）将焯烫好的鸭块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
节瓜木耳瘦肉的做法
节瓜800克、瘦肉300克
油适量、盐适量、水适量、萝卜干适量、蚝油适量、生粉适量、姜适量、黑木耳适量
制作时间：10-20分钟
步骤1：黑木耳提前浸泡，瘦肉用油、盐、生粉调好味
2：热锅下油，下姜片
3：下节瓜，加盐
4：加水，盖上盖，焖4分钟左右
5：加蚝油，调一调味，盛起备用
6：热锅下油，下瘦肉和木耳翻炒
7：加适量水煮熟
8：加节瓜
9：加萝卜条
10：用生粉加水打芡
节瓜炒肉丝，没有放醋或者士油，为神马炒熟的节瓜会酸的呢
会不会节瓜太老了,有些葫芦科植物,一老就会有酸味
蒜蓉蒸节瓜的做法
步骤 1
节瓜去皮去芯切片，5-6mm左右，瘦肉切小块剁碎，喜欢肉口感嫩的话加少许淀粉拌匀（肉一定要手工剁，机器打碎的影响口感，淀粉推荐玉米淀粉或木薯粉，不要用嫩肉粉之类的），粉丝冷水泡5-10分钟备用
步骤 2
PS蒜油做法：大蒜子剥皮切碎（一定是切碎，不要打成蒜泥），放入较大的碗里，植物油烧热到冒烟的程度关火，迅速浇在蒜蓉上，沸腾的油会把蒜炸熟，蒜油就做好了。可以一次多做一点，冷却后装玻璃瓶冷藏备用。平时做凉菜，拌面，蒸海鲜什么的好吃又方便。
步骤 3
泡好的粉丝沥干水，铺在盘子中间，切好的节瓜摆在粉丝上面，肉泥均匀抹在节瓜上。
步骤 4
将准备好的蒜油，生抽，油，盐倒入小碗搅拌均匀，淋在肉泥表面，冷水入锅，大火，水开后再蒸8分钟出锅，喜欢节瓜软烂一点就多蒸一会。
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