小米粥水放少了还能加水么
方法一、煮粥的时候,如果是在煮的过程中发现水少了,可以接一些热水倒入锅中继续煮即可。
方法二、如果是已经煮好了才发现水少了,可以加入一些高汤,再加一些配料,如鸭肉、瘦肉、虾仁等煮一会。
方法三、再把稀饭倒进去,最后撒上葱花,做成营养美味的粥。
150克小米粥放多少水
150克小米粥放200克水。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值比较高,每一百克小米含蛋白质9.7克,脂肪3.5克,都不低于稻、麦,一般食物中不含有的胡萝卜素,而小米每一百克含量达0.12毫克,维生素b1的含量位居所有的粮食之首,小米含糖也很高每一百克含糖72.8克,产热量比大米要高许多。
一碗小米粥的热量大概是358大卡的热量,小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥,口味清淡清香具有简单益智,健胃消食的特点,煮粥时的一定要先将水烧开然后放入洗净后的小米,先煮沸然后用文火熬,汤粘稠后即可关火。
小米稀饭细粗小米稀饭是粗了好还是细了好
区别:
1、小米粥:水和小米的比例5:1(一人量),电饭锅10分钟左右就可以了,不会太稠。纯粹的小米香味,清淡。
2、小米稀饭:水和小米的比例7:1(一人量),电饭锅10分钟左右,会有清汤在上面。
做粥一斤米放多少水煮多
4-斤水。
煮粥水和米的比例一般是4:1,还有就是看个人口味,想喝稀一点的粥,那就可以多放一点水,这时水与米的比例为5:1。粥也称糜,是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
煮粥小技巧:1、米先浸泡;2、开水下锅煮;3、火候;4、不停地搅拌。
1、米先浸泡:淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。
2、开水下锅煮:开水下锅不易粘锅,而且比冷水熬粥更省时间,更重要的是,水烧开后其中的氯已经被蒸发得差不多了,就不会破坏米中的维生素B1,这个方法可将营养成分尽可能多的保留。
3、火候:先用大火煮开,再用小火熬制约30分钟,随着时间的推移,香味就会慢慢散发开来了。
4、不停地搅拌:旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅,这是为了让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
二两小米加几两水熬出小米粥好吃
二两小米加二十八两水好喝。首先找个合适的锅。加入水烧开,把洗好的小米倒入锅里,等米滚开转入小火慢慢熬制,锅盖得有出汽口,以防煨锅,这样熬上20分钟,放上0点3克的碱面,再烧5分钟,喝起来好喝。不喜欢放碱面的,可以用一点土豆淀粉勾兑一下,一样好喝。
熬制小米粥时需要勾淀粉吗
现在很多人都崇尚杂粮养生,尤其是小米。因其具有滋阴养血、补益脾胃、防治消化不良的功效,非常适合脾胃虚弱的人食用。另外小米中色氨酸含量为谷类之首,有很好的调节睡眠的作用。更重要的是,小米粥的适口性很好,清爽解腻。所以深受很多人的钟爱。
质量好的小米熬粥粘性很好,不需要勾芡。
不要购买那种颜色浅暗、没有光泽的劣质小米熬粥。
还有,品种选择很重要。
我以前购买小米从不在意,熬的粥时而香粘可口,时而清汤寡水,不知何故。
有一次粮店老板给我推荐一种米粒较小、色泽金黄的山西小米,使用后才发现小米品质对成粥的影响!
经了解得知,这是山西沁州出产的沁州黄小米。与山东宁市的金小米、山东济南章丘的龙山小米、河北蔚县的桃花小米一起被誉为中国四大最好小米。
大家不妨购买试试,网上购买也很方便。
煮小米粥几点建议:
1、尽量选择新小米 ,煮出来的粥更粘香。
2、使用砂锅或复底锅熬制,受热更均匀,加之适当搅拌,不易煳底。
3、煮之前浸泡一下,可缩短熬煮时间。
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