玉米蒸着吃还是煮着吃比较好
玉米蒸着吃
蒸玉米应该直接用冷水上锅，并且要保留两层玉米皮，和少量的玉米须，玉米随着水温的慢慢上升，蒸汽慢慢的变热，直到玉米慢慢熟透。
这样蒸出来的玉米，散发着一股香味，熟的更加均匀，吃起来会更加香甜，一口下去又香又软糯，有滋有味，营养不流失
玉米蒸好还是煮好
煮好。1.清水煮，再加少量点盐，注意火候， 2.煮沸时就不能用急火烧了，要改用文火慢慢煮， 3.闻到很浓郁的香味时才能捞起来吃。加盐可以将玉米的甜香味煮出来 4.通常都是直接水煮（凉水即可）。不过讲究的话，都是隔水煮，类似于蒸， 5.因为直接把玉米放水里煮，营养成分部分的都溶于水里拉， 6.隔水蒸就是在锅里放水，上面放个箅子，把玉米和水隔离开，类似于蒸， 7.这样出来的玉米，一点儿营养都不损失。
玉米蒸好吃还是煮好吃
玉米最好是煮着吃更好吃，煮的时候加水多一点，煮出的玉米很好吃，玉米粒外面有一层透明皮，只有大火煮才能煮软，越是软烂越好吃。
蒸玉米还是煮玉米好
蒸玉米好。
更有营养的做法是蒸着吃，蒸着吃可以将玉米中的营养成分最大限度的保留下来，让口感更加香甜香嫩，还有比较有健康和营养，煮玉米就不同了，会将玉米中的一些营养成分流失到玉米水中，蒸玉米，把玉米最外面的几层玉米皮剥掉，只留一到两层就可以了，放上蒸笼上面等到水开之后，大概15分钟左右时间，就可以关火了，利用锅内的余温将玉米焖三分钟左右，这样蒸出来的玉米才更加的好吃。
蒸玉米好吃还是煮玉米好吃
蒸玉米好吃
玉米的物理性状由粒色、粒形、种皮光泽、粒长、粒宽、百粒重、粒径、籽粒均匀程度和硬实率等指标组成。玉米籽粒颜色包括种皮、糊粉层（富含蛋白质，也被称为蛋白质层）以及胚乳三部分。在大多数情况下，玉米成熟籽粒胚乳的颜色是黄色或白色，种皮和糊粉层没有颜色，呈透明状。
蒸玉米哪个更好
煮玉米和蒸玉米都好，但不要忘了带皮煮或蒸。
很多人煮玉米的时候喜欢将玉米剥的干干净净，其实这样反而损失了口感和健康。
这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。
为什么蒸玉米的热量比水煮玉米热量低
煮玉米热量高，因为煮玉米水分含量更高，每100克的煮糯玉米（只包括可食部分）含能量大概为170千卡，每100克煮的水果玉米能量更低，只有105千卡，而100克玉米面中热量则高达350千卡。不过玉米面不同的烹饪方式，也会影响其热量含量的不同，蒸玉米和煮玉米最大区别就是放没放水，煮玉米一般会放很多水，因为这样才能将玉米煮熟，否则很容易导致玉米糊掉；而蒸玉米一般不需要用到水，只需要在锅底放一些水即可，玉米本身是不需要接触到水的。
其次蒸玉米和煮玉米还有一个最重要的区别，就是蒸玉米的营养成分可以很好的被保留，而煮玉米的营养成分则会与水相溶一些。
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