西红柿放冰箱里好还是放在外面好
放外面。把西红柿放在干燥的地方，不要放在冰箱里。储存在室外的西红柿应立即食用，以免立即腐烂，营养成分也会流失。
此外，西红柿中含有很多番茄红素，这是一种抗氧化剂。这些化合物使我们更能抵抗紫外线。并且这种元素的含量会在温度高达８８摄氏度时出现。
所以，储存在冰箱里会稍微抑制化合物的工作，我们也就吸收到它的营养了。
西红柿放冰箱保存最佳方法
1.
将西红柿放入纸袋或塑料袋中，并将口封紧，以保持干燥和防止细菌感染。
2.
将袋子放入冰箱的冷藏室内，并将温度控制在10℃左右。过低或过高的温度都会影响西红柿的口感和保鲜期。
3.
在冰箱中存放的西红柿不要与其他食物放在一起，以免相互传染细菌和气味。
西红柿冷冻储存方法
步骤/方式1
清水中倒入食盐，小苏打搅拌均匀
步骤/方式2
去蒂，控干水分
步骤/方式3
装入密封袋中，排出空气
步骤/方式4
放入冰箱即可
西红柿冷冻的正确方法
1、把西红柿洗净，擦净表面水分；豆角洗净，摘去两侧的老筋，晾干表面水分。将西红柿和豆角装在保鲜袋里，每个袋子里装一次食用的量，系好口放在冰箱冷冻室即可。
2、冷冻西红柿做的时候是需要解冻的，不过要注意解冻的方法和解冻的程度：豆角完全解冻，西红柿半解冻即可。
西红柿的冷冻方法
1.首先冷库内的温度不能设置很低，否则西红柿很快被冻裂，当然还会出现腐烂的情况，严重的还可能长斑点，这样不能导致西红柿不能正常成熟，时间久了就会腐烂。
2.然后对于成熟不同程度的西红柿，设置的温度也是不一样的，一般的对于还有绿颜色的西红柿，贮藏温度相对为：8～11℃。
3.接下来对于成熟的西红柿温度不能低于6℃，否则可能被冻坏，对于红熟西红柿果实一般设置在5到8度，对于完全熟透的西红柿，要在-0.5度-一度之间短时间存储比较好。
4.西红柿对于保鲜库的湿度也是有要求的，对于还有绿色的，湿度要求低一些，控制在80～85%，对于比较成熟的，湿度要求控制在90～95%。
5.在存储的过程中还要控制气调库，氧气和二氧化碳的浓度要严格控制，在存储过程中，氧气太低，或者二氧化碳过高，都会对西红柿造成影响。
注意不要把西红柿冻伤了。
西红柿能冷冻保存吗
西红柿一般不建议放到冰箱进行冷藏保存，因为将西红柿冷冻之后再进行解冻工作的话，西红柿会因为水分子结冰而变蔫，体积也会变大，食物组织也会被破坏，影响外观以及口感，
冰箱冷冻西红柿方法
速冻法然后我们还可以采用速冻的方法来保存西红柿，先把西红柿清洗干净，再擦拭干西红柿表面的水分，然后再把西红柿放到塑料袋内，这样能够延长西红柿的保质期，防止西红柿出现变质的现象。
番茄酱如果你很喜欢吃番茄酱的话，则可以把西红柿制作成番茄酱，这样就能够更好地存放西红柿了，再把番茄酱放到冰箱冷冻就可以了。
西红柿干如果你家里有烤箱的话，则我们可以先把西红柿切成片状，然后再放入到烤箱内部进行烘干，之后再将这些西红柿干包起来，放到干燥通风的地方存放就行了，能够存放比较长的时间不变质
西红柿能冷冻储存吗
正常的情况下西红柿属于水果类食品，是不可以通过我们的冷冻方式来储存的，如果通过这种方式来储存的话，我们的西红柿就被冷冻的方式给冻坏了，到时候拿出来就是坏掉了，就是烂掉了，而且腐烂的程度还很高，所以说我们的西红柿不可以放在冷冻里面进行保存。
西红柿在冰柜怎么冷冻
西红柿的冷冻储存非常简单，只需要直接把西红柿放入冰柜或冰箱当中冷冻即可。夏天趁西红柿便宜的季节买入，无需清洗，直接放入冷冻室冷冻。一夜之后检查西红柿冻实后把他们挨个装入塑料袋中。扎紧口保存，这样就可以让西红柿在冷冻的过程中不丢失水分。
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