辣椒盘肠怎么炒
先炒肠子煸出油，在加入辣椒加点生抽蚝油就行了
驴盘肠是什么
卤驴板肠是陕西米脂，山东高唐等地特色风味小吃。用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。
驴板肠就是驴大肠。
驴板肠是一道“其名粗俗、其味鲜美”的著名风味食材。
猪肠炖豆腐怎么做
食材：主料：豆腐250克，猪大肠250克，胡萝卜一个。调料：植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。
猪盘肠炖豆腐做法如下：
1、葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
2、豆腐洗净后切成小块。
3、胡萝卜洗净后，切成滚刀块。
4、将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。
猪盘肠最好吃的做法
步骤/方式1
准备食材，猪盘肠切小段，豆腐切成小块
步骤/方式2
八角，葱姜少许
步骤/方式3
起锅烧水
步骤/方式4
水开后下猪盘肠，豆腐，除去大肠的意味，起浮沫后捞出沥干水分。
步骤/方式5
起锅烧油，下葱姜。
步骤/方式6
下猪盘肠翻炒，炒的差不多的时候加开水炖10分钟左右。
步骤/方式7
炖好之后出锅。根据口味加入少许盐，酱油。
步骤/方式8
最后撒入香菜，摆盘即可。
猪盘肠炖豆腐做法咋做好吃
主料：豆腐(北)250克,猪大肠250克肥肠炖豆腐辅料：油菜心100克,胡萝卜25克肥肠炖豆腐调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克 肥肠炖豆腐的做法：1、将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；2、豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；3. 油菜心洗净，劈成单叶；4. 葱、姜切成末；5. 蒜爱情；6. 胡萝卜去皮，切成小菱形片；7. 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；8. 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、爱情椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；9. 放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。肥肠炖豆腐的制作要诀：本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。
俄式盘肠的做法
材料
精肉肠1根、洋葱1个、柿子椒1个、生菜2片、油适量、胡椒适量、盐适量
做法
1：把精肉肠切厚0.2cm的圆片，洋葱和柿子椒切丝备用。
2：锅中倒入少许油，7分热下火腿片开小火慢慢煎，两面煎煎到两面有点点焦的时候就好了，捞起来备用。
3：锅中少许油倒入洋葱，柿子椒丝炒熟放点盐、胡椒。
4：盘底铺一层生菜，中间倒入炒好的洋葱和柿子椒，周边摆好煎好的火腿片就做好了。
青椒羊盘肠的做法
食材:
羊肠300g、青椒1个、红尖椒2个、生姜1块，大蒜1头、酱油1勺、孜然粉5g、盐1勺
做法
第一步：新鲜羊小肠清理干净后，用水煮熟,煮好的羊小肠晾凉切段。
第二步：青椒洗净切片、红尖椒切段、生姜切片，大蒜切片。
第三步：大葱去老皮后切大段,锅里倒入适量植物油，油热后放入花椒爆香后捞出
第四步：倒入红椒段、姜片爆香,倒入羊小肠，开大火翻炒,倒入汤匙酱油，翻炒均匀。
第五步：倒入切好的大葱段翻炒均匀,倒入切好的青椒片,根据喜好洒入适量的孜然粉，小火翻炒均匀。
第六步：倒入蒜片，炒匀提味，最后根据口感调入精盐翻炒均匀后即可出锅。
羊血盘肠白菜做法
白菜切段羊血切片，线椒和干辣椒切段，油热放入辣椒段和葱花，加入白菜段翻炒一会加水，倒入羊血，炖3，4分钟加盐出锅
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