蚕豆和荷兰豆（豌豆）一样吗
不一样。 蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。 荷兰豆就是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。
蚕豆和豌豆一不一样
不一样
1、科属区别
蚕豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、野豌豆属、蚕豆种。豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。
2、起源区别
蚕豆原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年栽培历史。
3、别名区别
蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆等。豌豆各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。
青豌豆是蚕豆吗
不是
1、不同品种
蚕豆和豌豆是属于不同品种的植物，其中蚕豆是属于蝶形花亚科野豌豆属一年生或越年生草本植物，蚕豆的植株一般都比较短；而豌豆是蝶形花亚科豌豆属一年生攀援草本植物，其植株主干较长。
2、不同外观
虽然蚕豆和豌豆都是由豆荚包裹着的，但是其外观是不同的，其中蚕豆的豆角比较厚实，且表面分布着细小的绒毛，摸起来手感比较粗糙，里面的果实呈扁平状；而豌豆的果胶比较细长，表面没有绒毛，摸起来比较地光滑，里面果实呈圆粒状。
面蚕豆与蚕豆的区别
一、科属不同：面蚕豆为大豆属一年生草本植物，蚕豆为野豌豆属一年生或越年生草本植物。
二、形态特征不同：面蚕豆茎密被褐色长硬毛，荚果肥大。蚕豆茎无毛，荚果相对蚕豆更宽更厚，表面有一层绒毛。
三、花果期不同：面蚕豆花期6-7月，果期7-9月。蚕豆花期4-5月，果期5-6月。
蚕豆的果实是地上还是地下
蚕豆是长在地里的，是一年生草本植物，豆科（野豌豆属植物）。果实也是地上的，不是地下的。
蚕豆（学名：Vicia faba L.），别名南豆、胡豆等，蚕豆是种子，和其他的豆子一样蚕豆是长在植株上的豆荚里，豆荚才是果实。豆荚的形状近似长方形和圆形。一般在每年的四月左右市场，都可以买到吃的，营养非常丰富。
豌豆和蚕豆的区别
一，型状不同，豌豆是小国粿粒状，蚕豆是偏平大粿粒。
二，味道不同，豌豆干面味平，蚕豆纯面味浓。
三，用途不同，碗豆可炒，可蒸，可煮，还可以制成零食。蚕豆可煮可焖，可制成油炸蚕豆，还可以制作豆辫酱。
两种豆类都是食品，营养价值相当。
蚕豆类包括什么豆
蚕豆（野豌豆属），又称罗汉豆
、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
1、崇礼蚕豆：崇礼蚕豆百粒重106克左右，属中粒型。粒形为中方型，皮薄，色泽明亮，饱满性好，豆粒近乳白色。种脐较短，深褐色。籽实熟制后口感绵甜，味香浓，适口性好。
2、临蚕5号：生育期125天左右，分枝一般为2~3个，百粒重180g左右，种皮乳白色。具有高产、优质、粒大，抗逆性强等特点，适应于高肥水栽培，根系发达，抗倒伏，一般亩产350kg左右。
3、临蚕204：春播蚕豆品种，生育期120天左右，分枝2～3个，结荚部位低，百粒重160g左右。具有高产、优质、粒大的特点。适应性广，抗逆性强。一般亩产为350kg左右，最高亩产达420kg。是出口创汇的优质品种。
4、临夏马牙：该品种种皮乳白色，百粒重170g，籽粒蛋白质含量25.6%。适应性强，高产稳产。平均产量350kg/亩，最高可达500kg/亩。适宜肥力较高的土地上种植。是我国重要蚕豆出口商品。
5、临夏大蚕豆：春播类型。该品种种皮乳白色，百粒重160g左右，籽粒蛋白质含量27.9%，平均产量250~300kg/亩。喜水耐肥，丰产性好，适应性强，在海拔1700~2600m的川水地区和山阴地区均能种植，1981年开始在甘肃省大面积推广。适于北方蚕豆主产区种植。
6、青海3号：春播蚕豆品种，具有高产、优质、粒大的特点，分枝性强，结荚部位低，不易裂荚。种皮乳白色，百粒重160g左右，籽粒蛋白质含量24.3%，脂肪1.2%。根系发达抗倒伏，喜水耐肥，适宜在气候较温暖、灌溉条件好的地区种植。最高亩产达400~450kg。是目前春蚕豆区推广品种。
7、青海9号：春播蚕豆品种，具有高产、优质、特大粒的特点，分枝性强，结荚部位低，不易裂荚。种皮乳白色，百粒重200g左右。根系发达，植株高大、茎秆坚硬，抗倒伏，喜水耐肥，适宜在气候较温暖、灌溉条件好的地区种植。最高亩产440～480kg。春蚕豆区推广品种
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