西梅汁怎么保存
冷藏保存。
冷藏的温度一般在-1℃到8℃之间，这样能够让生化反应的速率和微生物变化的速率因此降低，也可以让它的寿命因此增加，但是，西梅汁放在冰箱里面的时间不应该太久，一般放两天到三天左右就可以了。
如果在冰箱里面放的时间太久的话，那么，就可能会因为时间太久而让里面的营养因此被流失掉，如果确实喜欢吃西梅，也可以将西梅做成西梅干或者是西梅酱等等来进行保存，这样也能够让西梅的保存时间因此延长不少。
西梅怎么晾干得快
新鲜的西梅晒干：
1、采用八成或者九成熟的西梅做原料，再把它洗干净;
2、洗干净之后，就要撒上食盐和明矾了，这里食盐与西梅的比例是15:100，与明矾比例是2:1，放一层果子就撒一层盐和明矾;
3、等着果子完全被腌制彻底后，把果子捞出来，然后将放在太阳下晒干;
4、晒干之后，把果子再放入清水中浸泡，并且将多余的盐分洗干净，然后在放在太阳下晒干，这样就能放入储物缸储存起来了。
西梅怎么催熟
自身催熟、水果催熟。西梅本身可以释放乙烯，将西梅装入食品袋中，密封保存，熟透后可以食用。
催熟西梅时，也可以将西梅装入食品袋中，添加成熟的苹果或香蕉，用袋子密封好，放在通风的环境中催熟即可。西梅熟透后可以直接吃，也可以榨汁、制作果脯等。
西梅变质是什么样子
1.
看外观: 新鲜的西梅表面会带有光泽,无杂质,颜色多为深紫色或红色,而坏了的西梅外皮颜色会暗淡得多,表面可能有黑点或烂斑。
2.
捏手感: 新鲜的西梅捏起来比较硬,成熟度高的西梅则会软一些,甚至带有弹性,而坏了的西梅捏起会很软非常软,表皮容易捏破甚至有汁液渗出。
3.
闻气味: 新鲜的西梅闻起来没有什么异味,凑近闻可能有很淡的果香味,而坏了的西梅由于存放时间久,一般会有酒精发酵味或酸腐异味,这样的西梅不建议选购。
智利西梅保存方法
冷藏保存
一般少量的话可以放冰箱冷藏，西梅密封储存在冰箱里，避免潮湿造成西梅的腐烂，储存时间不宜过长，应尽快在一两天内食用完毕。
2、晾干保存
因为西梅的抗氧化性比较高，果糖含量也不少，所以得洗净晾干，类似于平常李子的保存。
西梅可以放冰箱吗
2、西梅的保存方法可以放入冰箱冷藏
一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。
20度西梅需不需要放冰箱
熟了的西梅是可以的。
如果是未成熟的西梅，那么可以直接将其放置在室内阴凉通风处，这样西梅能够较快地成熟，这样保存口感也是最好的。如果是已经成熟了的西梅，那么建议将西梅用保鲜膜或者保鲜袋包好放在冰箱的冷藏室中保存，在低温条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，西梅的保质期也能得到大大的延长。
一般水果店买得到西梅吗
能买得到。新鲜西梅不耐储存，西梅其实是个很矫情的水果，成熟期短且集中，从能吃到完全成熟，只有15天左右的时间，一不留神就会错过。
而且它还不耐贮藏，新鲜西梅肉厚皮薄，一不留神，就很容易把皮磕坏，果皮受伤，果肉就很容易氧化变质。产地较远，不宜长途运输。西梅原本属于进口水果，也是近几年才引进到国内的。而国内最主要的西梅产区也集中于新疆，比较偏远。它的长途运输却对保鲜性的要求非常高。要特别当心它容易串味，还需要密闭储存在0-5℃的环境中，运输环节稍有颠簸就会让西梅受伤。
西梅十度的温度能放几天
西梅的保存时间和西梅本身的成熟度、环境温度等因素都有关系，如果气温较高，西梅放在空气中可能当天口感就有变化，如果是放在常温的环境下，未熟的西梅大约可以放置2天，而成熟的西梅估计只能放1天左右，而将西梅放进冰箱冷藏保存起来的话，冰箱温度比常温要低一些，可以保存3天做左右。
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