腊肠怎么储藏好是做熟储存好还是生放好
答：生香肠保存：将晾干的香肠分装在干净的塑料袋中，放置在冰箱里冷冻保存即可。
熟香肠保存：将晾干的香肠，锅上汽后蒸20分钟，蒸熟后放置在干燥通风的地方放凉，分别装在密封袋内冷冻保存即可。
腊肠怎么存放
腊肠最好是分散吊在通风阴凉干燥的存放，这样不易变质而且食用的时候口感更好，腊肠食用即简单又省事老少皆宜。
超市买的腊肠怎么储存
要想腊肉腊肠保质保味的保存更长时间，就算六月天都不会坏，最长用的方法就是将腊肉腊肠放入冰箱冷冻，这样保存的腊肉三五年都不会变质。也可以直接放入冷冻室，低温适宜情况下一般一年时间也是没问题的。为了方便吃的时候好取，可以将腊肉切成大小合适的块，再真独立包装，吃的时候直接取一块就可以了。
香肠要怎么保存
首先香肠要彻底风干，潮湿或者已变味的香肠不宜保存。
2、一般采用冷冻保存或者真空保存。现在家家户户基本都有冰箱，用保鲜袋密封后，放冷冻室，可以放3几个月；如果能抽真空后再冷冻的话，基本上一年半载没问题。
3、为了好的口感，建议不要存放太久。
香肠要怎么保存
春花秋月何时了，往事知多少。
迟日江山丽，春风花草香。
鸣笙起秋风，置酒飞冬雪。
秋风萧瑟，洪波涌起。
落红不是无情物，化作春泥更护花。
正是江南好风景，落花时节又逢君。
欲说还休，却道天凉好个秋。
乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄。
腊肠的储存方法是一直放在外面
1、将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。
2、等腊肠彻底风干后，直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了。 但等到天气逐渐变得炎热后，就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将腊肠放入冰箱中保存。此方法仅适用于南方，北方是很干燥的，绝对不能将腊肠直接挂着，如果挂在外面会变成干柴。在晾挂过程中应避雪水雨水，否则腊肠会酸。此方法受制于气温影响，保存时间较短，且容易出现霉斑。
3、腊肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。
4、贮藏时，先在具有良好密封性能的容器底部铺设5-8厘米刚烧成且已冷却的草木灰，将腊肠整齐排列在草木灰上，其上再覆盖草木灰，厚度应超过腊肠表面2—3厘米。每铺一层草木灰，放置一层腊肠，容器壁与腊肠之间应留2—3厘米的间隙，用草木灰填充，最上层腊肠应覆盖5—8厘米草木灰，加盖置于阴凉干燥处贮存。用该方法腊肠可贮存半年以上。
怎样保存香肠
保存最好是便于通风的条件，或者放在冰箱冷冻室，常规我们的香肠在制作的时候都已经加工熟了的，所以保存条件没有那么选择苛刻，但为了安全，保存在冰箱冷冻室也是一个不错选择，在保存时，最好是密封保存，总封口机包裹起来，再分层存放，以防被其他交叉感染
香肠如何存放
步骤/方式1
将香肠在通风透气的地方凉挂起来，要保持周围的环境干燥，潮湿环境容易使香肠长霉菌。
步骤/方式2
用密封袋密封后放置至阴凉干燥的地方，也可使用真空袋保存。
步骤/方式3
也可放在冰箱里，可以使生香肠的保存时间更长，口感能够得到保留。
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