水蟹和梭子蟹的区别
产地不同、科属不同、形态不同，营养和食用也有差别。
水蟹主要分布在中国、日本、琉球、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地，梭子蟹主要分布在我国大部分沿海地区及朝鲜、马来群岛、红海、日本等地。
水蟹是甲壳纲、青蟹属动物。梭子蟹是软甲纲、梭子蟹属动物。
水蟹的背甲呈椭圆形，两侧较尖，甲面平滑，前额有4个等大的齿科，螯脚光滑、不对称，右脚比左脚略大，掌节肿胀而光滑，前三对步脚无齿，指节的前、后缘具刷状短毛。
梭子蟹的头胸甲呈梭形，表面有3个显著的疣状隆起，两前侧缘各具有9个锯齿，第9锯齿特别长，有5对胸足，其螫足发达，雄蟹背面为茶绿色，雌蟹背面为紫色，腹面均为灰白色。
水蟹是青蟹中最次品，肉少，但味道清甜，常用于下粥，宵夜佳品。梭子蟹蟹肉肥味美，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工。
三门青蟹和梭子蟹 是哪个好
因为梭子蟹是海类，一般是在海边能捕捞到，它可以鲜食，蒸、煎、炒，一切两半炖豆板酱，用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜，还可以腌制后食用，即将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后便可食用，而青蟹是淡水类，一般都是炒着吃比较多，他们两者哪一种更好吃呢，只能说是萝卜青菜各有所爱。
青鲟和青蟹的区别
蟳[xún]
即蝤蛑，俗称青蟹﹑梭子蟹。螯足强大，不大对称，第四对步足像桨，适于游泳，常见的日本蟳是主要的食用蟹。
海蟹的一类。 闽浙台湾一带泛指十足目蟹类的一个地方性俗称。如：膏蟳（锯缘青蟹），石蟳（日本蟹），红花蟳（锈斑蟹）等等。红鲟，学名锯缘青蟹，红鲟为其在福建的俗名，广布于印度-西太平洋热带、亚热带海域,包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部与红海。甲壳纲，梭子蟹科。
蝤蛑和螃蟹区别
1、别名不同：蝤蛑学名梭子蟹，别称海螃蟹等，螃蟹学名绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹等。
2、产地不同：蝤蛑产地分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海等，螃蟹主要分布在亚洲北部、朝鲜西部和中国。
3、习性不同：蝤蛑适应盐度13~38，生长盐度20~35，越冬适应盐度28~35，螃蟹穴居在江、河、湖的泥岸上。
肉蟹和青蟹区别
肉蟹：就是海蟹青蟹中的雄蟹,肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉，蟹腹脐部呈三角形的是肉蟹,
青蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，是属于淡水蟹，常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品
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