蒸燕窝吃加枸杞子红枣和桂圆蜂蜜好不好
在蒸燕窝的时候可以适当的加一些枸杞子,红枣,桂圆,蜂蜜等,这是营养全面一些,而且更容易吸收。燕窝是一种珍贵的补品。所以在使用补品的时候一定要多加注意,不停使用了会容易上火的,所以每天适当的吃一些对身体是有益帮助,燕窝中含有丰富的蛋白质,对身体以及身体的恢复都是有所帮助。
炖燕窝什么时候放糖
冰糖请在燕窝炖好前5-10分钟加入。
燕窝最简单的浸炖食用方法:冲洗燕窝表面后,先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
燕窝做法正宗做法
答:1、泡发。将干燕窝放入清水中泡发,如果要速度快一点可以用温水,但是不推荐。建议用冷水,根据燕窝的不同泡发时间的长短会有一些差异,一般泡发时间是4个小时左右,视天气情况不同温度不同时间也可略有调整。4个小时以后对于燕角等比较硬的部位可以撕下来单独再泡2个小时左右。
总之,泡发的目的就是使燕窝充分吸水发开,只要泡到看上去有通透感,能一丝一丝分开就差不多了。
2、除杂(清洗)。燕窝毕竟是金丝燕的巢,虽然经过工厂的除杂,但难免有一些细小的毛毛残留,如果对吃比较讲究的,在泡发后可以自己用镊子将这些小毛简单清理一下。就算不清理吃下去其实也是没关系的,就像我们吃鸡肉猪肉有时候也会吃下去小细毛一样。
3、炖。泡发清理完成后的燕窝稍稍沥干水分,然后装入炖盅内,往里加水至稍稍没过燕窝即可(水分多少决定了炖完后的浓稠度,可视情况自行增加)。然后将炖盅放入加好冷水的电子炖盅中(建议采用电子炖盅,可以定时,时间上好掌握),注意一定是要加水的,因为炖燕窝的温度最好不要超过90℃,所以隔水小火慢炖才是正确方法。待到炖盅里外的水都开以后开始计时,再炖一刻钟左右即可。一般整个炖煮过程需要75到90分钟。
如果使用其他炖煮设备的,就需要留意观察,待到燕窝炖到晶莹透明状态时就差不多了。
4、降温并调味。炖煮完的炖盅最好马上放入冷水中降温一下,这样可以避免燕窝因为余温而炖过头失去口感与香味。然后根据自己个人的口味进行调味,加入化开好的冰糖水即为冰糖燕窝,加入椰奶就是椰奶燕窝咯,加入各种水果或者果汁也是OK的。注意油荤味重的东西就不要加了
调味完成就可以趁热食用美味的燕窝咯~~~
燕窝微波炉几分钟
。如需加热食用可将舀出的燕窝置入微波炉加热后(加热时间在30秒至1分钟即可),再与牛奶、椰汁、冰糖水混合食用。但是加热后的燕窝不能直接与蜂蜜调配食用,以免蜂蜜发酸影响燕窝口味。早上空腹或晚上临睡前食用效果更佳。
散燕窝的正确炖法和吃法
材料:燕碎50克,密糖
做法:
1、 8人的量共50克。
2· 纯净水开始泡发
3· 泡了四小时后,发头很好
4· 水和燕窝是持平的,隔水炖,大火水滚后拧向小火炖30—40分钟即可!切记:千万不要下很多水,然后把冰糖放进去一起炖。如果你以前是这样做,请改正!
5· 炖好的燕碎能插勺的!
6· 冲好一碗农家无污染蜜糖水。
7· 把炖好的燕碎按你自己想吃的量放进蜜糖水里。
8· 把炖好的燕窝按你自己想吃的量放进蜜糖水里。
9· 用勺子稍稍搅均匀,就可以享用清润美味的燕窝
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