吃紫薯有什么好处
通便、延缓衰老、保肝护肝
紫薯是旋花科番薯属草本植物，薯肉颜色为紫色至深红色。紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、维生素以及多种矿物质成分，常吃紫薯可通便、延缓衰老、保肝护肝、改善视力。
红薯有苦味就不能吃，为什么紫薯有苦味可以吃呢
红薯和紫薯有苦味都不能吃。
优质新鲜的紫薯吃起来是甜的，并没有苦味。一旦有了苦味，是由于紫薯保存不当，受热、潮湿，发生霉变。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。
扩展资料：
紫薯不能和以下食物一起吃：
1、紫薯不和柿子同吃
紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。
2、紫薯不和西红柿同吃
紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。
3、紫薯不和螃蟹同吃
紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。
人民网-吃紫薯会有哪些好处？健康吃紫薯注意4个禁忌
人民网-危险！当心发苦食物会中毒
人民网-紫薯营养虽高 当心饮食禁忌
吃紫薯的好处和坏处有哪些
好处:紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素，以及微量元素，如硒、铁、钙、钾等，还有花青素、糖蛋白、胡萝卜素等多种功能性因子，营养价值高且饱腹感强，经常作为减肥食品与其他食物搭配
坏处：可能会出现排气过多、消化不良、营养不良等。
紫薯的七个惊人好处
好处是：通便、延缓衰老、保肝护肝
紫薯是旋花科番薯属草本植物，薯肉颜色为紫色至深红色。紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、维生素以及多种矿物质成分，常吃紫薯可通便、延缓衰老、保肝护肝、改善视力。
怀孕吃紫薯对胎儿好吗可以吃紫薯吗
适当的吃一些紫薯对胎儿也是比较有好处的，而且适当的吃一些紫薯也是可以促进肠道蠕动，缓解大便干燥等情况的同时，也可以预防便秘等情况的发生，在怀孕期间，除了要吃一些紫薯之外，也可以吃一些玉米，或者是吃一些豆制类的食物，这样才能够起到均衡营养的作用。
紫薯是怎么来的
紫薯有三种，分别来自从不同的国家引进。
①山川紫
该品种从日本引进，色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上，除食用外还可用来提取色素。667平方米产量一般在1500公斤以上，薯形细长，整齐度差，主蔓茎长6米~7米。用该薯的嫩茎叶（尖）做菜，口感比空心菜还好。
②美国黑薯
该品种由美国培育而成。口味细腻甜滑，香味浓郁。此薯萌芽性强，分枝多，粗壮，最长1米，不旺长，半直立。一般667平方米产量3000公斤，其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美国黑红薯，色、香、味、形均佳属目前最为理想的健康食品。它还可用于提取色素。
③德国黑薯
2002年引进中国，中蔓，分枝多，薯块大小整齐，肉质细腻，香甜可口，抗病性较强，一般667平方米产量4000公斤~5000公斤，单株结薯可达10公斤以上，最大单薯重5.7公斤。除食用外，还可提取色素，是紫红薯品种中最佳品种之一。
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