自己制作废豆腐乳保质期是多久
如果是密封保存的半年以上
臭豆腐、和腐乳之类的豆制品有保质期吗为什么要有保质期呢
因为物质世界都有寿命。
有产生终归都会有灭亡的，几乎所有的物质
豆腐乳保质期
豆腐乳保质期的保质期是18个月。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
腐乳过了保质期还能吃吗
一般可以吃，但是过期腐乳很可能会被氧化，如果腐乳出现变黑的话应为氧化了，保存的不好才会这样，虽然浪费很可惜，但吃坏肚子去打针会浪费更多的时间和金钱。
专门霉菌发酵的食品，过期一些时间，外观、口感上可能差了点，但应该还是能吃的。如果瓶里的腐乳，长了长毛生了黑斑并且有异味，那就不能吃了
瓶装的豆腐乳打开多久会坏掉
一般买的腐乳包装瓶上都有保质期，可以按照保质期吃，但是我一般会在买来腐乳以后，打开以后会在上面浇一层油或者白酒，而且放久了味道会越来越好哦，因为这可以隔绝空气，可以放更久哦。。这是我奶奶告诉我的秘诀
王致和腐乳开盖后能放多久
答：如果是放入冰箱冷藏室存放，那么可以存放到保质期内，如果是放在海南地区热的地区，十天半个月左右吧。
天气温度高，存放难度大，因为豆腐乳也同样会变质发酵不能食用，天气温度均衡，豆腐乳就可以存放久点，不论什么品牌的豆腐乳，高温下保存，都无法保留时间长。
未开封的腐乳保质期
没开封的豆腐乳，保质期一般为18个月。贮存条件:常温避光，置阴凉干燥处。
原因：
1.打开后的腐乳放久了肯定会坏。
2.豆腐乳是发酵产品。豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和其他调味料，直接装瓶密封，打开即可食用。
3.但酵母菌仍是活菌，在密封时由于接触不到空气，再加上被食盐抑制了其繁殖能力，所以密封条件下的豆腐乳能保存很长时间（通常为一年）。
4.但如果豆腐乳打开了，也就是接触到了空气，这里酵母菌就会加快发酵，特别是表面的那一层，很快就会发霉长出白毛，不能再食用。
5.所以腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存。
豆腐乳保存方法：
1.腐乳要密封保存在阴凉干燥处。
2.夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。
3.开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。
腐乳一年多能吃吗
豆腐乳会过期。豆腐乳的保质期一般在半年至1年半左右，如果豆腐乳已开封，最多可存放半年左右，最好在三个月内吃掉，存放太长不仅影响风味，还会对身体不利，最好过期就别吃了。腐乳要密封保存在阴凉干燥处，取用时一定要用干燥、无油质的餐具取用。
青红方腐乳时间久了好吗
腐乳不能超过保质期，强行吃下去，会引胃肠不适。
腐乳发霉的程度
1、正常发霉颜色如:白色、黄色，这在其他地方叫做毛豆腐，是腐乳在制作过程中不条件任何东西，自然发酵，让蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，然后逐渐长出毛茸茸一层的霉菌，腐乳也就做好了。
2、添加发霉颜色如:红色，腐乳坯加红曲即红腐乳；青色，青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。
3、变质颜色如腐乳放久了，出现腐坏现象，会产生黑色的霉或绿色的霉，这是含有毒素的霉菌
腐乳怎么才算坏了
1、超过标明的保质期
2、发酸
3、发臭或其他异味
4、上述变质颜色
如购买的腐乳符合上述4点异常的，则说明腐乳已经腐坏变质，不能吃了。日常购买腐乳要选择带有豆香味，正规厂家生产或自制，记得看生产日期和保质日期哦
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
