牛奶加热的正确方法
1、用锅煮。很多人喜欢用这种方法，但一不小心就沸腾扑锅，或者在锅底和锅壁上糊了一层，造成营养损失。这里教大家一个方法——“煮—开”：边煮边观察牛奶变化，待出现第一个“气泡”时立即关火；煮的过程中一直搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫；火候不能太大，中火即可。这种方法操作起来相对麻烦，并且加热后牛奶温度较高，不能直接喝，优点是能有效杀灭杂菌，特别适合加热一次性没有喝完的剩牛奶。
2、隔水加热。这是一种温和缓慢的加热方法，不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入80℃~100℃的热水，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接饮用。这种加热方法速度相对较慢，但安全便捷，可以最大限度地保留其中的营养成分，特别值得推荐。
鲜奶加热的正确方法
鲜牛奶要倒入到锅里进行加热，可以直接用炉子煮热，或者是放在电磁炉上煮。注意不要将鲜牛奶煮沸，加热到70~80度即可。若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。
鲜牛奶只是杀死了部分有害细菌，没有经过杀毒步骤，所以要进行煮热后才能饮用。鲜牛奶对消毒的温度要求并不高，如果是70度的话，煮制3分钟即可。如果煮沸，温度达到100度，这样一来，牛奶中的一些有益成分就会被破坏掉，从而降低牛奶的营养价值。
鲜牛奶可以用微波炉加热，使用大火即可。在煮鲜牛奶的过程中，要注意边煮边搅拌，防止鲜牛奶出现糊锅现象。鲜牛奶含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质等成分，可以给身体补充足够的能量，但要注意鲜牛奶不能过度饮用，否则会导致营养过剩。
鲜牛奶使用中火或者大火都可以，一直煮到鲜牛奶冒气泡时就能关火了。煮完牛奶后，记得及时清洗锅底，清洗前用温水浸泡一会，或者使用适量的食醋来去除奶渍。注意用柔软的工具清洗锅壁，避免造成锅内壁磨损。
鲜牛奶加热正确最好方法
步骤/方式1
将牛奶倒入碗中。
步骤/方式2
放入蒸锅中。
步骤/方式3
大火烧开蒸五分钟就可以了。
鲜牛奶加热方法
鲜牛奶主要有以下几种加热方法：
1.热水浸泡加热。
将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5～10分钟。用炉子直接煮。将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可，不必煮沸。
微波炉加热。
将牛奶倒入微波炉专用杯中，加温2分钟即可。牛奶的包装材料主要成分是聚乙烯，在温度达到115℃时就会发生分解和变化，可能会对人体健康产生影响，因此绝对不能将牛奶连着塑料袋一起放到锅里加热。
如果是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶，一定要消毒，必须要加热至煮沸，经消毒后才能饮用。你上边所提到的比利时inza牛奶采用的是利乐包装。1L装的，不适合直接和包装一起加热，毕竟一下子喝不完，浪费。另外，睡前喝牛奶是最佳的时间，对青少年来说，临睡前喝牛奶是最佳吸收钙质的时间。牛奶不宜空腹喝，空腹时牛奶在胃里停留时间短，影响消化吸收，喝牛奶前可以先吃点淀粉类食物，利于营养吸收。喝牛奶时最好不要加糖，加糖不宜消化吸收，还会影响肠胃功能。
牛奶开袋后最好一次性喝完，若长时间放置，易造成营养物质流失和细菌滋生，对健康不利。
如果有剩余牛奶，应放在冰箱，下次饮用前要经过加温消毒。
纯牛奶怎样加热最好
纯牛奶可以采用隔水加热法，或者是直接倒在锅里进行加热。纯牛奶分为好几种，如果是新鲜牛奶，则需要放在锅里进行加热，这样才能达到消毒的效果。若是盒装牛奶，不要放入锅里煮，放在温水中隔水加热即可。
牛奶可以采用加热的方法饮用，但是不宜长时间高温加热。牛奶中含有大量的蛋白质，如果长期高温加热，则会导致蛋白质受高温作用，由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。
牛奶中的营养成分比较多，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰等成分，如果进行高温加热的话，会影响牛奶中的营养，如果是盒装牛奶，可以直接饮用，不需要专门进行加热。但若是新鲜牛奶，就是每天送的牛奶，则要加热后饮用，温度控制在70~80度左右即可。
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