涮羊肉用河蟹好还是海蟹好
个人最好的就是海蟹好
这样做好吃：
材料：海蟹适量、蛤蜊适量、扇贝适量、苦瓜适量。
制作过程：
1、首先将大葱切段，生姜切片。苦瓜切片焯水
2、海蟹用水冲洗一下，浸泡在水中。
3、蛤蜊浸泡吐沙后，放在一边备用。
4、干虾米放在油锅中炒至金黄盛出。
5、将所有材料（包含泡干贝的水）倒入锅中，加入适量清水，再加入适量枸杞，大火烧开，海鲜锅底制作完成，直接下食材涮煮即可。
为什么有的河蟹一只爪子有毛一只没毛
有些螃蟹钳子上有很多毛，有些却没有是因为它们种类不同:钳上有绒毛的螃蟹是河蟹；钳上没有绒毛的螃蟹是海蟹。
河蟹一般是青绿色的较小,而且前 腿上有毛 ；海蟹一般是颜色浅的而且一般前腿上没有毛,有海水腥的味道。毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水 大闸蟹 ，学名中华绒螯蟹，中国蟹类有500多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的。海蟹基本上都以红和褐色为主，腿上没毛，闻起来一股海水味。最主要的是，河蟹卖的时候一般都不放水里，而海蟹就需要放海水里。吃起来，河蟹香，海蟹鲜！
毛蟹里面白色胶状物是什么
白色胶状物是蟹膏。
蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物，自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。
飞蟹和河蟹有什么区别
、外形不同。河蟹的个头比较小，蟹钳和蟹腿上都有细小的绒毛，品种单一；而海蟹的个头比较大，无绒毛，且品种颜色多样。
2、从口感上来说，河蟹是比海蟹要好吃的，河蟹的肉质比较细嫩紧实；而海蟹的肉质比较松散，味道也没有河蟹那么好。
3、从选购方面来说，河蟹是必须要买鲜活的，死的有毒；而海蟹多是冷冻的，因为捞上来就死翘翘了。 4、营养方面，河蟹和海蟹不相上下。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。但是，河蟹的胆固醇含量比海蟹高得多。
问大家个问题，是吃毛爪儿好还是吃螃蟹好
毛爪儿就是螃蟹，是河蟹属淡水水产品。
你说的螃蟹，是指海蟹吧? 都好吃，营养都丰富！野生更好，养殖的只要水质没有污染就行！看你喜欢的口味了！自助餐里面的螃蟹一般是什么螃蟹
一般是帝王蟹。自助餐厅的帝王蟹一般都是熟冻的，就是鲜活帝王蟹在海上捕捞、快速冷冻而成，处理过程仅有45—60分钟，既保持了鲜活帝王蟹的鲜度、使美味不易流失，又方便配送。
哪种螃蟹钳子上没有毛
品种不一样，有毛的，基本上就是中华绒螯解，像有名的阳澄湖大闸蟹就是这个品种，其它的好像有毛的少，河蟹，海蟹，基本没有，大闸蟹的钳子上是有毛的 ，不是所有的河蟹脚上都长毛。
阳澄湖大闸蟹的外形特点是：“青背”蟹背呈青黄色；“白肚” 蟹肚清白、干净；“黄毛”蟹毛呈淡黄色；“金爪”蟹脚脚尖金黄色。尤其要注意的是阳澄湖大闸蟹看上去颜色很鲜艳，没有杂色，而且阳澄湖大闸蟹的脚尖力量很大能在光滑玻璃上站立，其他湖蟹看上去颜色没有阳澄湖大闸蟹那么颜色鲜明，而且也没有阳澄湖大闸蟹之雄健。
花蟹和毛蟹有什么区别
1.种属不同。
花蟹：学名远海梭子蟹，属于梭子蟹科梭子蟹属。
毛蟹：学名中华绒毛蟹，属于弓蟹科绒螯蟹属。
2.生活水域不同。
花蟹：海蟹。
毛蟹：淡水蟹。
石夹红螃蟹和梭子蟹区别
石夹红螃蟹长的很漂亮可以当标本，皮厚且硬味道鲜美价格也贵梭子蟹就不一样了就是很一般的螃蟹。
螃蟹大黄二黄区别
指的是海蟹吗？天津人习惯将八两以上的海母蟹称为“大黄”，八两以下三四两以上的海蟹称为“二黄”，再小的就是“驹子”了。蟹黄中含有较高含量的油脂和胆固醇。吃海蟹，最普遍的食法是清蒸，蘸姜米甜醋。饭馆儿里的做法较多，烩蟹肉、熘蟹黄、拌蟹肉、葱姜炒海蟹、海蟹黄蒸蛋羹、麻辣全蟹、姜汁大蟹、蟹肉丸子等等。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
