猪肉白菜蒸多长时间
猪肉白菜上蒸锅隔水蒸15分钟就可以了，时间久了白菜，容易烂掉。
雪梨肉饼汤隔水蒸多久
肉饼汤一般隔水蒸15分钟左右才可以熟。
具体的时间要看肉饼的厚度。比如一公分以内厚度的肉饼，一般只要蒸10分钟，但是如果超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。
肉饼汤是江西省南昌市的一道特色小吃，肉饼汤隔水蒸要注意不宜大火，小火慢蒸煮出来的汤味道会更加清甜。饼在下锅蒸的时候可以适当加上一些食盐、淀粉水搅拌均匀，这样蒸出来的肉会更加嫩。
瘦肉猪肝隔水炖做法
主料
西红柿2个
辅料
猪肝1小块 瘦肉1小块 料酒适量 姜少许 小葱1根 淀粉少许 色拉油少许 白糖半汤匙 食盐少许 鸡精少许
步骤1
准备材料
步骤2
番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟
步骤3
去皮切成小块
步骤4
猪肝瘦肉在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置
步骤5
起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉
步骤6
倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊
步骤7
倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤
步骤8
开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝瘦肉放入，等待大约半分钟，看到猪肝瘦肉颜色发白即可关火撒葱花出锅
高丽参瘦肉汤怎么做
主料：高丽参一小节（食指一节的大小）、鹿茸5克、红枣四五颗、姜片四五片、盐适量、瘦肉五六两
1.首先准备好配料：高丽参，鹿茸，红枣（去核），姜片。
2.其次把瘦肉切成小四方块（或切成片），看个人的喜好了。冷水下锅，烫去血水。
3.这是烫好的，将肉捞起到碗里
4.把所有的材料微微冲洗一下后，放进炖盅里，隔水炖，大火先烧开，然后小火炖两小时。炖好后，加点盐就可以吃了。
隔水蒸猪肉时用开水还是冷水
想要蒸猪肉,则必须用开水。
先把水烧开再上屉蒸制。肉在遇到温度较高的蒸汽时,外部组织凝缩,内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流,从而把全部的风味都“锁”在肉中,这样蒸出的肉味道更鲜美,且肉质有光泽。
二个鸡蛋加水瘦肉要蒸多久
瘦肉蒸鸡蛋需要15分钟左右调料：食盐、料酒、淀粉、虾皮瘦肉蒸蛋的具体做法如下：
1.准备食材：瘦肉，鸡蛋1个，无盐干虾皮2.将洗净的瘦肉，剁成肉末3.放入适量的虾皮，随瘦肉继续剁4.剁到虾皮成粉碎状5.把剁好的肉末放入碗内，加入适量的淀粉，和水搅拌均匀6.和水搅拌均匀后，加入一个鸡蛋7.搅拌均匀之后，加入少许的盐和料酒8.入电饭煲蒸笼，随米饭一起煮9.一顿饭的时间，蒸熟之后，撒上葱丝就可以啦！
黄芪蒸瘦肉的做法
第一步:把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。
第二步:把瘦肉清洗干净，瘦肉切成长条状。
第三步:把姜片洗干净，老姜切成末。
第四步:瘦肉中加入料酒，姜末，生抽2勺，老抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蚝油1勺，玉米油2勺，拌匀腌制半小时
第五步:再把小米加入与瘦肉拌均。
第六步:入蒸锅蒸1小时。蒸熟的瘦肉非常鲜嫩，软软的
隔水炖瘦肉鸡蛋汤的做法
制作材料：鸡蛋3个、肉沫、葱姜配料：生抽、盐、油做法：
1、猪里脊肉剁碎成肉末待用；
2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀；
3、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟。
（根据容器大小和蛋的数量决定）
4、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。
5 、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
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