红菱要煮多久
菱角 一般我们都把刚上市的新鲜嫩菱角，称水红菱，当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。一般不煮。 到快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这就要煮了。放在水里加盐，注意是，主要为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的。然后就煮，大概煮个10-15分钟就行了，煮熟就好。放凉了，用刀从中间一劈，吃的时候用手挤考究角的地方，半个肉就自己出来了。也很好吃的，只是有点干了，要一边喝茶一边吃
干菱角米怎么做好吃法
主料
菱角米500
辅料
五花肉100克
盐适量
酱油适量
清水适量
步骤1.菱角米切片。
步骤2锅烧热。
步骤3加入色拉油。
步骤4倒入五花肉片。
步骤5五花肉炒香加入菱角米片。
步骤6加入适量的盐。
步骤7加入适量的酱油
步骤8加入水。
步骤9收干汁加入味精和胡椒。
步骤10翻炒均匀即可起锅
菱角为什么煮了是苦的
如果是苦的，一般情况下不建议食用。菱角是一种营养价值丰富的食材，含有蛋白质、淀粉、矿物质等营养成分，一般情况下，将菱角煮熟后食用有清甜的口感，若是菱角煮熟后发现有苦味，可能是已经出现异味、腐烂等变质情况，这是因为菱角生活的水质环境不干净，易滋生细菌等有害物质，时间一长便会出现变质，所以煮完发苦的菱角不宜食用，以免有害物质进入体内，影响自身健康。
青菱煮多长时间能熟
菱角煮大概是15~20分钟。 菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。
到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了，菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15~20分钟之内。
一斤生菱角煮熟有多重
一般菱角煮熟他的缩水性很小，因为生菱角要煮熟也需要加水才能煮熟，在煮熟菱角时菱角本身也会吸收水份包括他里面的肉和外壳烧熟后都有水份存在，所以讲一斤生菱角煮熟后估计他份量在9量左右。当我们吃菱角咬一口有时外面壳也有水份，里面肉也有水份。所以他的份量跟生菱角差不了多少。
角苓烧法
步骤 1
将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料
步骤 2
锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒
步骤 3
将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色
步骤 4
倒入黄酒， 老抽和生抽翻炒上色
步骤 5
加入新鲜的菱角， 继续翻炒
步骤 6
将八角， 桂皮， 香叶， 小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水
步骤 7
盖上盖， 大火煮开， 小火焖煮三十分钟
步骤 8
揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味
步骤 9
搅拌均匀继续收汁
步骤 10
出锅装盘
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