西兰花焯水掉色怎回事
水温度高
1、西兰花的焯水工作并不需要很久，一般先把水烧开后，再让清洗干净的西兰花放入其中，时间两三分钟就可以了，时间一定要把握好，时间太短会使得凉拌西兰花不好吃，时间太长又会使得西兰花的营养价值流失严重。
2、焯水时水里加入少许的植物油和盐，焯水的蔬菜不会变色，而且口感好。水开后放进锅里2-3分钟就可以了。太久西兰花就不够脆口了。
西兰花煮好要过凉水吗
西兰花煮之后需要过下冷水。过冷水有两个好处，第一可以把西兰花表面的脏东西冲干净垫也可以让西兰花的颜色更翠绿，吃起来更加的可口，这两天是西兰花，制作过程当中非常重要的，千万不能忽视。
西兰花它也是属于一种绿色健康的有机蔬菜，很多人去菜市场或者超市买菜的时候也是特别的喜欢买西兰花回来做成美食，多吃西兰花还可以减肥，而且西兰花还有抗癌明星蔬菜这样的美誉。
一岁半宝宝吃西兰花的做法
给宝宝添加辅食的目的就是让宝宝能够吸收更多元化的营养元素，促进身体的发育。这个期间要照顾到宝宝肠胃娇嫩的问题，所以添加辅食的食材与烹饪方式都需要更加的谨慎。接下来为大家介绍一下一岁半宝宝西兰花做法。
1、西兰花中营养成分比较高，不良的烹饪会破坏其中的营养，简单的清洗煮熟打成泥直接食用就非常好，少添加点盐也是可以的，但是一定要注意盐的剂量，不可吃的太咸。
2、煮熟的西兰花也可以打成汁，相比喝白水更有营养，前提是一定要将西兰花清洗干净，煮熟后榨汁，直接给宝宝喝容易消化更利于吸收。
3、给宝宝做西兰花粥也不错，在煮粥的时候放入切成小丁的西兰花，不仅颜色上比较鲜艳让宝宝感兴趣，而且味道吃起来也是非常好的，口感也不错，让宝宝更有食欲。
4、一岁半的宝宝已经可以吃固体的食物了，也可以给宝宝炒西兰花吃。将西兰花煮熟控水，有油炒一下，放入少许的盐，这样也是非常美味的，素炒就可以了，而且不要放太多的调料，以免影响到宝宝味蕾的发育完善。
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