为什么梅花泡茶到后面变苦
如果投放的茶叶数量比较多，那么就可能会导致味道比较苦涩，一般的情况下，建议在放置茶叶数量的时候应该保持在8克左右，除此之外如果冲泡的时候有很多的茶叶是碎片，也同样会影响到最后的口感。
其实专家也表示在泡茶的时候，如果是茶叶碎片，这本身就非常考验一个人的冲泡技术，据说能够把茶叶碎片泡好的人，那么肯定也可以把其他的茶叶泡好，除了这些原因之外可能和出汤的速度有一定的关系，如果在选择一种茶叶时已经冲泡5分钟左右，那么味道肯定就会比较苦涩。
柚子茶为何越煮越苦
柚子茶之所以会越煮越苦，是柚子本身就带有一定的苦味，在制作柚子茶时没有处理好柚子皮就会出现这种情况。柚子中的苦味是由一种名为柚皮苷的成分造成的，柚皮苷会在制作柚子茶时就会被充分释放出来，虽然会影响口感，但对人体无害。
荷叶茶味道怎么样，苦吗
1、你喝的荷叶茶很可能是老荷叶。老荷叶一般喝起来比较苦涩，而且冲泡出来的茶色也会比较浓。所以，建议你在选择荷叶茶的时候最好选择较嫩一些的荷叶，这样就能保证荷叶茶的味道与品质。如果恰好你手上就有一些荷叶茶，而且确实是老荷叶，那么也不要急于丢掉，你可以在荷叶茶里添加一点冰糖，这样就能缓和荷叶茶的苦涩，喝起来的口感也还是可以接受的。但是，如果是糖尿病患者，建议还是不要添加任何糖类。
2、你喝的荷叶茶可能是放置久的荷叶茶。一般荷叶茶最好要趁热喝，这样减肥效果和口感都有了保证，但便秘的人除外，有便秘的人最好要喝凉茶。荷叶茶放久了就会氧化，所以味道也会发生改变，包括荷叶茶的颜色也会变深变浓。
3、还有一种可能，那就是你选择的荷叶茶是劣质的荷叶茶。一般好质量的荷叶茶，不仅味道好，而且减肥效果也好。但是劣质的荷叶茶就不一样了，味道不好不说，减肥效果也会大打折扣。劣质荷叶一般是一些受过污染或者背面有很多污点，甚至是不干净的荷叶加工而成的荷叶茶。这样的荷叶茶，我们建议大家最好不要喝。
总之，想要减肥就选择好的荷叶茶，不仅味道好，品质有保证，最重要的是效果也有了保证。如果想要荷叶茶的味道，记得要选择好的荷叶茶哦。拒绝劣质荷叶茶，这里给大家推荐一个好的荷叶茶网站，那就是碧荷网，大家可以去看看。
做珍珠奶茶茶叶会不会苦
有一点微苦，一般奶茶店用的茶都是红茶，也有可能会用到绿茶，奶茶是用红茶和牛奶泡的所以有一点苦是正常的，可以多放糖，也可以在一开始放的茶叶不要太多，加入纯净水煮个3-5分钟，放糖，喜欢奶味重的可以放奶粉，也可以适当放蜂蜜，可可粉什么的制作多种口味的奶茶。
红茶发苦怎么回事
1、投茶量过多
红茶之所以会变得苦涩，有一种可能就是投茶量太多了，有人喜欢喝浓茶，所以每次泡茶的时候都会往杯子或盖碗里放很多茶叶，投茶量过多不仅会使在泡茶过程中操作不方便，还会增加茶的浓度和苦涩度。
2、直接沸水泡
红茶是不可以直接用沸水冲泡的，因为红茶是一种全发酵的茶种，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶以及黑茶要“嫩一些”，所以红茶不能用沸水冲泡，就算是品质一般的红茶也不能。冲泡红茶的水温在90°—95°左右就可以了。如果品质优秀的，嫩度(全芽头)较高的，可以采用85°的水温。
3、洗茶速度太慢
虽然说名优红茶、不需要洗茶，但是一般来说都会习惯性快洗一下。洗茶的时候，采用快进快出，别想着等三秒又三秒，这样再好的茶也坏在了这一步。
4、出汤时间不规律
冲泡红茶，每一泡的出汤时间都是有规律的，撇开一些茶友一把茶叶泡一整天的情况来说，红茶第一泡一般从7s开始(前三泡可以都维持在7s)往后可以根据冲泡次数增加就行了。
5、茶本身质量差
茶多酚，主涩，咖啡碱，主苦，茶氨酸，主甜。有些做茶机器，制茶比较死板，粗糙，排水过程过于家略，咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩度高，对味蕾的影响性大，就会让你觉得苦、涩。纯手工制的茶，传统工艺对于每一道工序把控的都很到位，茶氨酸含量高，也就是甜度、鲜爽度高，那么苦涩度越低，顺滑度就高了。
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