香菇和鸭蛋能够混一起做蛋羹蒸着吃吗
香菇和鸭蛋能够混一起做蛋羹蒸着吃，做法如下：
一、材料
香菇3只、鸭蛋2只、盐、生抽、香油各少许。
二、做法
1、将香菇泡发好，洗净后切成末；
2、鸭蛋打入碗内，搅匀，加入适量温水，再加入香菇和调料一起搅匀；
3、将蒸锅上火，放入蛋液蒸10分钟至熟即可食用。
三、营养价值
香菇是儿童膳食中不可缺少的食物，不仅味美，而且具有独特的营养价值。香菇含有18种氮基酸，且含有多种生物活性物质，能显著提高机体抵抗力。
水蒸蛋可以用鸭蛋么是不是和鸡蛋一样样蒸法
因为鸭蛋比较腥，一般不用鸭蛋蒸水蛋，你要不怕腥就和蒸鸡蛋一样蒸鸭蛋。
蒸蛋羹用鸭蛋可以吗
可以！
鸡蛋和鸭蛋都是蛋类，所以鸭蛋也是可以用来做蛋糕的，并且鸭蛋中的营养成分也比较高，其中脂肪和蛋白质的含量都比较高，并且还含有钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分，用来做蛋糕效果也是很不错的
3、鸭蛋相对鸡蛋来说，味道会更腥一些。用鸭蛋做蛋糕时，去腥是一定要做好的，可以鸭蛋黄和蛋清中加入一点水和黄酒可以去除腥味。也可以在蛋糕中加入一些柠檬汁或者柠檬皮去腥
鸡蛋羹可以用鸭蛋或者鹅蛋做吗
从医学角度来说，鸡蛋和鹅蛋都是蛋白质和磷脂，只是所含量不一样而已，所以是可以一起吃。
补充：
鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。
鹅蛋（英文：Gooze egg），成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。
鸡蛋鸭蛋和他松花蛋放在一起的做法
可以一起吃。
皮蛋、鸭蛋、鸡蛋可以搭配做三色蒸蛋，具体做法如下，准备材料：鸡蛋：2个、皮蛋：2个、咸鸭蛋：2个、色拉油：适量。
1、将咸鸭蛋、皮蛋分别切成小块，鸡蛋打散备用。
2、蒸盒里面刷一层色拉油，这样容易脱模。
3、均匀地将切好的皮蛋和熟鸭蛋铺放于蒸盒底部。
4、倒入鸡蛋液，直至把皮蛋和咸鸭蛋淹没。
5、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。
6、放入蒸箱，选择蒸蛋，接启动键即可。
鸭蛋蛋羹做法
准备食材:
鸭蛋2个、葱白少许
第一步:
准备少许葱白洗净，切成葱花，放入干净的小碗里，加入半勺蚝油、半勺甜醋(香醋或不放醋也行)、一勺生抽、少许食用油，再来两勺温开水兑好，备用。(喜欢吃辣的，也可以放点胡椒粉)
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
第二步:
准备一个大点的碗，磕入两个邻居母鸭生的蛋，加少许盐增加味道，筷子上沾点白醋再打成蛋液！
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
第三步:
往蛋液里兑温开水，按蛋液和水的比例为1:1.2来对兑，悄悄告诉你这比例是最嫩的！
第四步:
准备一个蒸碗，把蛋液过滤到蒸碗里，把过滤出来的泡沫丢掉。当然你也可以直接用小汤匙慢慢把泡沫撇干净。
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
第五步:
锅里的水烧开后，把蛋液和料碗一起上锅，隔水蒸制！
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
第六步:
蒸制过程中，水蒸气有可能会滴落在水蒸蛋上，影响卖相，最好拿个干净的碟子盖在上面。盖上锅盖，开大火蒸8至10分钟。
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
第七步:
终于蒸好了，拿走锅盖和碟子，蒸好的水蒸蛋是光滑完美又漂亮的！
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
第八步:
再把料汁淋到水蒸蛋上，美味既成！
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
小时候最爱吃的鸭蛋水蒸蛋就做好了，蛋面光滑无孔，里面也是光滑无孔、嫩滑如果冻，淋上料汁后，葱香浓郁、鲜香入味，还带有肉香味，一点也不腥！
用鸭蛋做水蒸蛋，记住这3个细节，嫩滑鲜香又不腥，比鸡蛋做好吃
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