削了芋头的手，怎么洗
1、姜汁洗手
芋头去皮如果出现手发痒的症状，可以用姜汁洗手，因为手部发痒是因为生物碱引起的一种不良症状，而将之则是一种酸性成分，用它洗手可以快速把皮肤表层的碱性成分中和，手发痒的症状也能随之减轻。
2、用火烤手
鱼头中含有的皂角树和草酸碱，在遇到高温以后也会被分解，它们引起的皮肤痛痒症状也会随之减轻，所以平时人们给芋头去皮时，如果出现手痒，可以直接用火烤手，在烤制四到五分钟以后再用清水把手洗净就可以。
3、用醋浸泡
芋头去皮时如果手感到发痒，可以直接把手放在醋中浸泡，醋中的醋酸在遇到皮肤上的碱性成分以后会让碱性成分挥发，这时手部发痒的症状也能随之减轻。用醋过的手还要用清水洗干净，不然皮肤上残留大量的醋酸，会让人感觉很不舒服
切芋头有什么技巧
1、在弄芋头之前，将双手用盐或醋摩擦一下 ；
2、接下来，再将双手放在火上稍稍烤一下 。
这样一处理，下面弄芋头，就不会再有手痒的痛苦啦。
荔浦芋头的梗能吃吗
能。
不长芋头的芋头梗也是能吃的，芋头梗可以用豆豉或者是豆酱炒着吃，新鲜的芋头梗需要将表面的泥土清洗干净之后，去除掉外皮，其中中间的部分会更加的鲜嫩可口一些。
在处理芋头梗的时候，尽量戴上手套，不然容易引起手痒的情况，清洗的时候清水里面加入一些白醋，吃起来不会发涩。
金不换蒸芋头的做法
原材料：芋头、肉末、葱花、辣椒酱；
制作步骤：
1、准备好的芋头先去皮，去皮之后清洗干净，对半切开，用工具刨成丝，刀功好的也可以切成丝或者是条状，条状的需要蒸的时间久一点，比较难蒸熟，削芋头皮的时候可以戴手套，避免手痒；
2、芋头丝刨好之后加少许食盐，搅拌均匀，腌制一会，为后面增加底味；
3、准备好的肉末中加入适量的食盐、生抽、老抽，搅拌均匀，然后加入少许淀粉，再次搅拌均匀，放在一边先腌制一会，
4、锅烧热，加入提前腌制好的肉末，翻炒至肉末变色，关火；
5、把腌制好的芋头放在盆中，上面铺上炒好的肉末，就可以上锅蒸了；
6、冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟，因为肉末已经熟了，而芋头是切丝的，所以不能蒸太久；
7、10分钟之后关火出锅，撒上葱花，喜欢吃辣的还可以放上点辣椒酱，好吃的肉末蒸芋头就做好了；
8、虽然简单，但是营养丰富，家里有不能吃辣的就不要放辣椒酱，味道也是很好的；
小贴士：
1、腌芋头的时候盐不要放得太多，芋头不怎么吃盐，加多了会很咸；
2、对芋头皮过敏的朋友，去皮的时候一定要记得戴手套，不然整双手都会痒痒的；
请教鸡汁溜香芋的做法
1、芋头500克或适量，或根据用餐人数确定，最好选用香沙芋，比较好吃；芋头去皮，洗干净。
注：去皮时如果感觉手痒，可以将手放在微火上烤会儿。
2、碗里放水，倒进芋头，大火煮开，再调至小火慢慢熬制。
3、大约15分钟，用筷子试戳一下，若能戳穿，说明已熟。
4、 关火，盛至碗内，加入红糖，略微搅拌，一份红糖芋头成功了。芋头吃起来香香的，汤喝起来甜甜的。
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