柿子饼上有什么样颜色的点能吃
柿子饼经过凉晒会长出白色班点才好吃。
为什么青柿子表面会有白色斑点呢
柿子在每年10月份成熟，在生长过程中尤其是7、8月份是病虫害发生的高发期，如果前期没有防治，很容易受到病虫害侵食。
柿子表面有白点，一般情况是柿绵介壳虫病害，它直接影响到果实的外观、质量、口味。这种幼虫广泛分布，各地的柿子树都有这种情况发生。
每年7、8月份是幼虫生长高峰期，如果病虫害防治不到位就会产生病虫害。这种幼虫形成了白色蜡壳的成虫，就会附着在树枝、叶、果实上面很难清除，即使清除掉表面的白点，表皮的颜色也很难看，失去了柿子的商品价值。
因此，要严格防治园内树木病虫害发生。在入冬前把老皮刮烧毁或深埋；或者在柿子树发芽前喷施石硫合剂1~2次，可防冶病虫害。为保护树体生长旺盛、结果不受病虫害侵食、提高经济收入打下良好的基础。
柿子长白霉是怎么回事
柿子长白点有几种原因，一种是柿子坏了，变质了，还有一种是柿子的白霜。
柿饼表面的白霜不是人们故意撒上去的白面，(不包括造假者)而是柿饼本身分泌出来的糖霜，这种糖霜是不脏的，吃的时候是不需要用水冲洗的。盛产柿子的地区，要鉴别柿饼的好坏，就是看柿饼分泌柿霜的程度而定，也就是看柿饼表面白与不白，最白的柿饼为一级，稍逊者为二级，依次类推。一级柿饼除看到布满雪白的白霜外，用手拿起来白霜会向下散落，同时零星的白霜会粘在你的手上，如果把手放在嘴里舔一舔，柿霜会入口即化，舌尖会感到甜甜的非常舒服。
柿饼上长白霉和白霜区别
柿饼发霉的话会长出一些白毛，并且还会有其他颜色的斑点，而且闻起来的味道就是那种明显霉变的味道，摸起来的话会感觉滑滑的，但是柿饼的白霜则不同，白霜是一层白色的糖霜，闻起来就是柿子的味道，并且摸起来不会有光滑的感觉。
柿饼若是出现发霉的情况，是不能吃的，不管发霉的位置是一点点还是很大一片，都是不能吃的。但是白霜是能够吃的，有生津利咽，润肺止咳的功效，并且吃起来口感特别的好，很甜。柿饼是将柿子中的水分挥发之后而形成的干果。
鲜柿子能放冰箱恒温保存吗
柿子可以放冰箱，但是不宜放太久，尤其是已经熟透的柿子。 一般来说，适合柿子的保存温度介于7~13摄氏度之间。
入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。
我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。
买来的柿子要尽快食用完，熟透的柿子是不适宜久放的，很容易腐败变质。
若是想存放的久一点，应该挑选稍微青涩一点的柿子保存。 柿子怎么保存的更久 1、放在通风阴凉处 如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。
如果买的柿子比较多，也可以考虑把1-2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。
2、室内堆藏 选择阴凉干燥，通风良好的屋子，燃烧硫磺进行消毒后，地上铺15-20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4-5层。也可将柿子装筐堆放。
温湿度的控制上，室内如没有制冷设备，室外温度高于0℃时，应采取早晚通风，白天密封门窗，注意防热。
相对湿度低于90%时，应适当加湿。
这种方法贮藏期较短。
看存放时间，挑选柿子 如果想买了就吃，可够买软柿，这种柿子在树上自然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子太松软，不便携带和贮存，存放时间也不长; 如果买了柿子准备放一段时间再吃，可选购生柿，放通风阴凉处可存放较长时间; 如果想买了柿子吃上一段时间，可购买漤柿，它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场，果肉脆，味甘甜，可放一个月左右。 怎么挑选好吃的柿子 1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买。
2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子。
3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。
4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。
5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。
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