乌鸡汤冷冻放冰箱怎么样
建议放冰箱保存2-3天左右即可。
乌鸡汤主要是以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成，营养价值以及食用价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，深受人们的喜爱和欢迎。
在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制乌鸡汤细菌以及微生物的滋生，从而可以延长其保质期以及鲜味，可以保存2-3天左右的时间，一般不建议将乌鸡汤存放太久，因为存放太久及时不变质，乌鸡汤的营养价值也会降低。
乌鸡汤炖了放冷冻可以么
鸡汤炖好后由于过多一次性的喝完应该不可能，为了保管好汤不坏还是应该放入冰箱保鲜，但在放之前应该做好以下几点。
第一:一定是要把鸡汤放凉后装进密封的保鲜盒，第二:放入冰箱的时间不易长。
第三:最多不要超过三天 ，只要是控制在三天内都应该没有什么问题的。
在冰箱放了八年的干瑶柱还能吃么
干货保存期长，只要不是经常“受潮——干燥”。冷冻几年的干瑶柱尽管吃，蛋白质没变化；冷藏的就不好说了。
瑶柱，是多种贝类闭壳肌干制品的总称，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱、肉柱、肉牙、海刺等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝。而其味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有"海鲜极品"的美誉。在古时是进贡皇室的珍品，但而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。瑶柱可以滋阴补肾、健脾调中，瑶柱乌骨鸡更是孕妇的有益补品。
鲜瑶柱要用水来冷冻才可以的， 不加水冻就会风干的了。用水来冷冻是会保持它的鲜美度的。
瑶柱在存放时，应选阴凉处存放，也可直接放于冰箱内存储。存放环境适宜，可保存半年以上
无量乌骨鸡做法
步骤 1
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乌鸡脱毛洗净，吃鸡头的话喉咙和鼻孔重点洗净。切小块，用盐搓一遍再次洗净(另半只可放冰箱冷冻等下次再炖)。
步骤 2
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附件洗净。
步骤 3
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乌鸡除内脏外全放到滚水中，加100ml料酒，大火煮5分钟。
步骤 4
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鸡块捞出，冲净。
步骤 5
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换一锅水，放入乌鸡和附件，大火煮开。
步骤 6
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煮开的同时炖锅(或者电饭煲)里放入洗好的红枣，枸杞，姜片，葱白和花椒。
步骤 7
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倒入煮滚的乌鸡汤。
步骤 8
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小火盖盖炖3小时，想吃肉就先放与花椒等量的盐，不想吃就等起锅后再放盐。
上汤米粉的家常做法
材料：乌鸡半只，椰子一个，当归10克，石斛10克，姜适量，干米粉一把
做法
1、把椰子水倒入锅里，椰肉斩碎也放入锅里（椰子头部有3个“眼睛”其中一个用筷子大力一搓，扎开，把椰汁从里面倒出来）
2、当归，石斛 姜片放入锅里。
3、加入适量的水（电压力锅煮25分钟档，普通压力锅30分钟，沙煲1个小时）
4、煮好的乌鸡汤，如果当时就煮米粉，就盛出一部分乌鸡汤。
5、用盛出的乌鸡汤煮米粉，煮米粉，2，3分钟就可以了，煮好了加盐。
6、余下的乌鸡汤盖上盖子放入冰箱。
小诀窍
1、血瘀之人就用当归尾，加石斛来煮乌鸡。
2、椰子的椰蓉和椰水炖煮乌鸡味道香甜。
3、煮好的乌鸡汤，如果当天不吃，就不要放盐，现吃现放。放盐时间长了，亚硝酸盐会超标。
4、把干米粉直接倒入乌鸡汤里煮，这样米粉充分吸收汤汁，味道香浓。
乌鸡粥的做法
主辅食材：鸡半只、米300克、葱花两根、姜丝5克、盐适量、油2勺。
制作方法：
1.鸡清洗干净待用；米提前3小时清洗干净后放入1/4茶匙盐和油拌匀放冰箱里腌；
2.砂锅煲满水煲滚后，把鸡放入砂锅水中上盖，再次烧滚后，关火焖15分钟；
3.15分钟后把鸡捞出，飞水（或泡冰水）砍件待用；（飞水或者跑冰水主要为了让鸡皮有爽脆感）。
4.砂锅焖鸡的水烧开后放入腌好的米，要少量多次放米，让水一直大滚，如果一次全部放下去，水会有段时间不开；
5.10分钟米开始发胀裂开，25分钟粥开始浓稠，待粥熬绵即可把姜丝和鸡块放入煲，熬煮2-3分钟即可加做法5调味料，自己根据个人喜好放入适量调味料；
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