寒食节不能吃什么
寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
寒食节起源，据史籍记载：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至“割股啖君”。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。
清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后；汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日。现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就在清明节前一日。
从春秋时期至今，寒食节已有2600多年的历史，故事发生地中国山西将寒食节定为清明前一天，这一天吃冷食、祭祀、踏青等习俗也一直流传下来并为全国所接受。伴随着岁月的流逝，寒食节静静地融入了清明节，寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许，是千年如一的。
宁波青团糍粑做法
宁波青团
步骤 1
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艾草的处理很重要，弄不好会有苦味。第一遍加水加一勺食用碱煮，煮开两分钟就可以关火，放到冷水龙头下冲淋，多冲冲，去处苦味，别舍不得绿色，然后挤干。继续加水放锅里煮，加一小丢丢食用碱，这个作用是促进枝叶软化并保持绿色。第二遍可以煮开后用小火多煮煮，不想用料理机的到最后直接到面粉里都能化了。有料理机的可以煮后连汁打成泥
步骤 2
和面，用70度左右的艾泥水和面粉，粳米和糯米6:4，活成三光即可
步骤 3
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雪菜春笋肉丁馅准备:提前准备好的，春笋如果不是刚出泥一小时的还是应该切大块用高压锅压一会，去涩味并且还能不伤胃，好了切小丁和雪菜肉丁炒炒，油多一点先放笋丁在放肉丁最后放雪菜丁，雪菜最好用宁波春菜雪菜，比较脆嫩，还带一点点酸味
步骤 4
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芝麻桂花糖馅准备:基本可以用汤圆馅方子，少放点猪油即可
步骤 5
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蛋黄肉松馅:选不出油的沙沙的不太咸的熟蛋黄，用勺子压碎和肉松沙拉酱混合即可
步骤 6
包成自己喜欢的形状，冷水大火蒸15分钟就可以享受美味啦
步骤 7
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再啰嗦一下，趁热最好吃，第一顿最好吃，如果要带出来出锅可以用刷子刷点芝麻油晾凉用耐高温保鲜膜包起来就好，吃时微波一下或者再蒸一下下
清明果的家常做法
食材】:清明草，糯米粉，粘米粉，红糖，芝麻，面粉，熟油，小苏打
【制作步骤如下】:
步骤一：我们先把采摘回来的清明草冲洗干净，在野外长的，杂草泥巴比较多，多清洗几遍，锅里做水烧开，把洗净的清明草放进去，煮个两到三分钟

步骤二：把它放入破壁机中，加入一比一的清水，再加入适量的小苏打，启动破壁机搅打成泥，小苏打能起到固色的作用，做出来的清明果碧绿不变色

步骤三：碗里放入三分的糯米粉，一份的粘米粉在慢慢的加入打成泥的清明草，边倒边用筷子将它搅拌成面絮状
这个比例做出来的外皮q弹不黏牙，特别是稍微凉一下，口感更加的好

步骤四：再下手将它揉成团，可以多揉一会儿，面团更加的q弹

步骤五：在准备好甜的馅料，用到的食材有，熟芝麻，红糖和面粉，芝麻和红糖的比例一比一，面粉也可以不加，它的作用就是让受热后的糖浓稠些

步骤六：把面团搓成长条，用手揪成小份，捏出窝，放上糖馅

步骤七：用虎口将它收口，口子一定要收严实了，防止受热后糖水流出来，然后再次将它搓圆，依次全部做好

步骤八：蒸锅做水，水烧开后再把做好的清明果放上去，大火蒸十分钟，时间得按清明果的大小来调整哈

步骤九：蒸好的清明果，吃不完，在表面刷上一层熟油，再用保鲜膜包起来，放到第二天一样的Q弹好吃哟

清明果好吃有诀窍，做法配方教给你，碧绿Q弹不黏牙，三两口解决一个，一连吃五个，真解馋
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