土豆丝放有水的醋里泡了一天还可以做菜吗
土豆丝放有水的醋里泡了一天还可以做菜。
建议，在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。在炒醋溜土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝等带酸味的菜肴时，与其等土豆下锅后再加醋，不如在洗土豆丝的步骤就加醋。
7月土豆发芽了怎么办
根据情况处理。
1、土豆只是发了一点小芽，芽的长度只有0.2mm毫米左右，而且表面无其他腐烂变质的情况，其含有的有毒物质“龙葵素”量此时较低，可以彻底削掉芽口附近的皮层，并且在芽口向下1厘米处深挖，保证芽口周围没有变色，然后放在清水中浸泡半小时以上，在烹饪前加少许食醋，降低其中的有毒物质含量，促进毒素的分解，减少饮食风险，可采取长时间高温加热的红烧、炖或者煮食烹饪方法食用。
2、如果土豆发芽较为严重，芽苗长度高于1厘米，还带有黑斑腐烂现象的话，这样的土豆含有的龙葵素有毒成分加高，而且可能渗透进整个果实中，即使削去发芽部位食用，也有一定的食物中毒风险，是不能继续吃的，要扔掉处理或采取栽培观赏利用。
土豆和醋泡多少时间才可以
泡半个小时就可以了，就六位了
盐水泡土豆会起到翻新作用吗
因为是盐水，可以抑制细菌滋生。
泡盐水还可以防止薯条氧化后变色。
而且土豆条浸泡过后，可以去掉多余淀粉，使炒后的土豆口感更脆，更爽口。
建议：
用白醋水泡一泡，清水再洗一次，再继续炒。
盐水的妙用：
当家中有灰尘或污垢时，在肮脏处泼上一些盐水，即可达到杀菌的效果，原理为利用盐水的渗透压，令细菌失去水分。另外如果家中大扫除时在角落洒一些盐水，也可以避免蟑螂及其他蚊虫的侵入。这样还可以不用买杀虫剂，有预防全球暖化的效果。
土豆丝变红了怎么办
土豆丝变红了，是土豆中的淀粉与空气相结合，让土豆变红了。我们可以用自来水冲洗一下，土豆就会变回原来的颜色。土豆淀粉含量高，大部分人都喜欢吃土豆。土豆的烹饪方法也有很多。小孩子可以给他做成牛奶土豆泥，即含有丰富的钙质又有充足的碳水化合物，营养美味又好吃。
白醋泡土豆做法
土豆切成丝，用水淘一下，然后倒入白醋浸泡。
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