灵芝石斛鱼胶猪肉汤是如何制作的呢
步骤
灵芝鱼胶汤的做法步骤11.鱼胶和姜泡一起，预先泡一小时。
灵芝鱼胶汤的做法步骤22.灵芝山药片和黄豆洗干净。
灵芝鱼胶汤的做法步骤33.冰糖取几粒。
灵芝鱼胶汤的做法步骤44.生姜切几片。
灵芝鱼胶汤的做法步骤55.材料都准备好后放在砂锅中，炖4小时。
灵芝鱼胶汤的做法步骤66.4个小时后停火闷半小时，打开盖子冷一会儿。
灵芝鱼胶汤的做法步骤77.做好汤甜甜的，没有苦味，滋补养生保健啊！
鱼胶的正确炖法和吃法养胃
步骤/方式一
食材: 鱼胶 50克 、 瘦肉 50克 、 水 1.2L 、 盐 1克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个
鱼胶泡发
步骤/方式二
准备好猪肉末
步骤/方式三
水烧开
步骤/方式四
倒入鱼胶煮15分钟
步骤/方式五
下入适量肉末
步骤/方式六
用筷子搅拌使猪肉末散开
步骤/方式七
打入一个鸡蛋
步骤/方式八
用筷子把鸡蛋搅散，下入香菜、盐调味。
步骤/方式九
随后关火就可以装盘了
正确的鱼胶的泡发和炖法
1、准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升。
2、鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面，泡发的方式一般情况下是选择水发，油发火候不好控制容易焦，之后全部材料清洗干净放入炖锅，炖2小时之后加入冰糖即可食用。
鱼胶炖什么适合孕妇吃哪些食物好啊
鱼胶炖山药等来做食疗是比较适合孕妇的，在怀孕期间多吃鱼肉瘦肉或者新鲜的蔬菜水果，牛奶等对孩子的发育帮助都是比较大的，建议看一下饮食和睡眠的变化，这段时间内应该积极进补，也不要有压力，看一下是否有尿频等，观察大便是否正常即可。
鱼胶怎么炖养胃
步骤/方式一
食材: 鱼胶 50克 、 瘦肉 50克 、 水 1.2L 、 盐 1克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个
鱼胶泡发
步骤/方式二
准备好猪肉末
步骤/方式三
水烧开
步骤/方式四
倒入鱼胶煮15分钟
步骤/方式五
下入适量肉末
步骤/方式六
用筷子搅拌使猪肉末散开
步骤/方式七
打入一个鸡蛋
步骤/方式八
用筷子把鸡蛋搅散，下入香菜、盐调味。
步骤/方式九
随后关火就可以装盘了
鱼胶怎么炖
鱼胶的炖法：先将浸泡发大、变软的鱼胶，放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，用文火隔水炖4小时左右，以少许幼盐调味（亦可不加），即可佐膳饮用（十克鱼胶，一碗水） 。
炖煮鱼胶的注意事项：
（1）鱼胶性平，味甘。一般身体不热气的食用者是不会上火的。
（2）鱼胶是海产品，多少都会有点腥味的，炖的时候可用姜片、红枣、莲子、枸杞、玉竹、西洋参片、红参片可适当降低腥味。
（3）早上空腹时食用人体比较容易吸收，在服用鱼胶之前先喝一杯白开水，然后再吃顿好的鱼胶，早上就不用再吃别的东西了（顺便当早餐了）。
（4）一人份15-18克左右就可以，隔天吃一次。因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。吃多久有效果要看各人体质，一般要吃一个月左右。
（5）吃鱼胶期间要注意多喝点水，如果有热气的话在吃鱼胶前先喝一些凉茶。
（6）感冒生病，例假期间不能吃鱼胶。
提示：质量好的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。
鱼胶的泡发方法：有油发和水法两种。
（1）水发：先用清水（冷）把鱼胶浸泡八小时左右，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后煮几分钟取出，用清水浸泡冷却待用。泡发鱼胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。泡发鱼胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。
（2）油发：油发前要先用温水把花胶洗净，沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。如果是体形大而质厚的花胶，在油发时，可先将花胶在低温油锅中文火焖1-2小时，见花胶发软后，再用中火提高油温，并不断翻动，直至花胶胀大发足为止。一般使用油发的花胶都是用来烹饪菜肴的。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，以去除花胶腥味。
鱼胶炖牛奶的做法：
鱼胶炖牛奶
主料：花胶50克，纯牛奶250ml
辅料：冰糖5克。
制作过程：
1、鱼胶冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡。
2、把血丝、油脂洗干净。切件。
3、焯水1分钟后捞起。
4、放入炖盅，备用。
5、炖盅倒入小碗温开水，没过花胶即可。
6、隔水炖约75分钟。
7、加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟即可。
8、出锅。即可饮用。
健康功效：补肝肾；养血止血；散瘀消肿，补血充液、填精补虚损、益肺胃，长筋骨。
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。
鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
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