虾皮做汤需要油煎一下吗
我认为虾皮在做汤时不需要油煎。因为虾皮在厂家已经过了清洗杀菌高温烘干处理过的免洗产品了，它保持着原有的鲜美味道，如果再油煎会让它本身具有的矿物质，比如人体需要的钙磷镁等营养物质会流失的，油煎后虾皮鲜美味道也会流失的。所以为保持虾皮鲜美味道做汤时不需要油煎了。
包饺子虾皮要洗吗
包饺子的虾皮有的会有沙子，需要把沙子洗出去。
超市虾米可以直接吃吗
能直接吃的。
2、虾米主要是指毛虾的干制品，其中含有大量的钙离子和蛋白质。虾皮还含有丰富的叶酸和维生素a，并且虾皮一般是煮熟后晾干的食材，所以可以直接食用。
3、虾米的营养价值很高，以衡量营养价值高低的蛋白质含量为例，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮最经典的6种吃法
第一、蒜香虾皮
材料
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法
1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
第二、虾皮韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖
做法
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散
2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖

3.在打散的鸡蛋中加几小勺水
4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀
5.锅子烧热，放油烧至大约7成热
6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
第三、虾皮蒸蛋
材料
鸡蛋，虾皮，黄酒，生抽，麻油
做法
1、鸡蛋冲洗干净蛋皮，磕入碗中打散，放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀，撇去泡沫，包上保鲜膜。
2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。
第四、土豆虾皮蛋汤
材料
土豆200克，鸡蛋1个，虾皮、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、土豆洗净去皮切条，虾皮冲一下。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒土豆、虾皮、木耳片刻。
3、放2碗水焖煮5分钟。
4、徐徐倒入蛋液烧开。
5、加盐和鸡精调味即可。

虾皮怎么做好吃呢，相信大家已经有了一定的了解，虾皮具有很高的营养成分，也有很多的功效和作用，今天学习了很多虾皮的做法，每一种都有不同的营养成分，虾皮和不同的食物在一起会也会有很多不同的功效，就让我们一起做虾皮补钙吧。
小虾米需不需要煮
我觉得小虾米把水烧开了，然后把小虾米到开水里，放点料酒，等一开就关火。这样子煮的很嫩。另外小虾米的做法许多 ，能够用于煮汤、熬粥等。此外，小河虾的营养成分也是很高的，其含极其丰富的蛋白及其钾、镁等矿物，此外还带有一定量的维生素D。另外其由于肉质地绵软，拥有 易于消化的优点。
虾中所带有的镁元素可以具有维护内分泌系统的实际效果，其可以避免 动脉硬化，防止高血压。此外虾还具备催乳的实际效果，孕妇能够适当吃一些。老人吃一些虾米皮，可以防止骨质疏松症。
小虾米怎么洗才干净
小虾米洗才干净
清水中反复清洗。清洗小虾米要先剔除小鱼泥沙等杂质，清洗后捞出放入开水中煮至透明捞出再晾干，最后再晒干，剥壳即可。虾米煲汤，做菜均可，用时再用清水泡发，而且泡发虾米的水食用价值也很高，也可用于制作美味佳肴，例如常见的海鲜扒豆腐等。
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