青椒怎么保存新鲜不烂到冬天
青椒一般保存方法是把它放到通风的地方，再一个就是用报纸一个一个把它包起来，还可以把青椒的籽和和把去掉放到冰箱冷冻室，这样吃的时候拿出来也是很美味的
冬天青辣椒怎么保存新鲜又好吃
第1种方法我们可以将青辣椒用比较大的真空袋进行单独包装，然后再放在保鲜冰箱中进行保存，这样就会既新鲜又好吃。嫁种方法是我们可以直接将青辣椒放在地上，然后想要吃的时候再拿。
长期大量青椒保鲜储存方法
1、冷藏保存
新鲜辣椒若能在短时间内吃完，只需要冷藏保存即可。将新鲜辣椒清洗干净，擦干水气，装进保鲜袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周。保存期间如有损伤，必须立刻取出，否则会影响其他好新鲜辣椒腐烂。
2、冷冻保存
新鲜辣椒若是有很多，短时间内吃不完，可以冷冻保存。将新鲜辣椒清洗干净，切块后冷冻保存，可以保存1个月左右。
3、水里保存
将新鲜辣椒装入塑料袋里面，再用牙签在塑料袋上扎上几个小洞。准备一盆干静的水，将辣椒放进水里面，将水盆放入通风处保存，可以保存一个月左右。如果袋子里面出现有水珠，可以将袋子打开通风。
4、装瓶保存
准备一个干净的玻璃瓶子，瓶子里面没有一滴水，将辣椒放进去，同时加入一勺盐，将玻璃瓶子放在干燥处的地方，可以保存一个月左右。
青椒能冷冻保存吗
青椒可以冷冻保存。
青椒冷冻的保存期限大约为一个月左右。因青椒放太久会脱水，原本光滑的外表会出现皱折，入口口感不佳。若一次购买量较大，建议可以清洗、切块后冷冻保存，随时可以取用，非常方便。
将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存，特点是保持辣椒的鲜辣清香，可延长储存时间。此法对辣椒有相当的要求，只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存。其它辣椒若冷冻，解冻以后将完全软化。需要时，从食品袋中取出若干，略微冲洗即可使用，余下的继续冻入冰箱。
扩展资料：
青椒的选购技巧：
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
冬天辣椒种植方法和时间
辣椒一般采用育苗移栽。每分苗地的播种量为100~150克，可栽一亩大田。冬种辣椒可在9~11月播种，极早熟种在10~11月，早、中熟种在10月，迟熟种在9~10月播种，苗期约为60~70天。各地可根据气候及土地情况，适当提前或推迟播种。
3.种植条件
土壤：冬椒对土壤的要求不严格，从砂质土到壤土均能生长。但以肥沃、疏松、排水良好的砂质壤土最好，适宜pH值为5.5~6.5。
温度：辣椒喜温暖、不耐寒，耐低温比番茄差，发芽最低温度为15℃，最适宜温度为25~30℃，生育适温为25℃左右，开花结果期白天要求21~26℃，夜间16~20℃。
水分：辣椒的现蕾、开花及结实能力，与土壤水分有关，但由于其单叶面积比番茄、茄子小，故蒸腾量较少，比番茄、茄子耐旱。雨水多授粉不良，结果率低，而且容易受病虫危害。土壤积水容易落花并发生枯萎病。
4.辣椒的播种育苗和移栽
①冬椒育苗地宜选择没有种过辣椒、番茄、茄子、烟草等茄科作物、地势较高的壤土做苗地，播种前先翻晒、整碎爬平，做成1米宽的睦。播后盖上一层1厘米厚经驱熟的农家肥，然后再盖上一薄层稻草，淋足水。
②育苗成功后需要移栽，辣椒可采用带土或裸根移植。为提高移栽成活率，要求移苗前几小时给苗地浇足水，松土后用手拔起。定植前整地作畦，畦宽1.3~1.7米（连沟）。在畦的两边挖定植穴，定植穴间隔20~27厘米，两行的穴间成“品”字形排列。把椒苗置于穴中，培土到子叶节处，栽后随即浇水。一般每亩栽5000株。
5.辣椒的施肥管理
当苗高3厘米左右时视苗的长势，薄施一次腐熟的稀粪水或淡尿素水。为了培育壮苗，可在苗高8~10厘米时，进行一次假植。方法是选择阴天浇水后起苗，然后按6厘米×6厘米的株行距种植。假植一段时间后，当苗有6~8片叶时即可定植大田。定植前1~2周揭棚炼苗，以增强定植后植株的抗寒能力。
6.辣椒的病虫害防治
辣椒主要的病害有猝倒病、炭疽病、轮纹病、病毒病、绵疫病及叶斑病等；虫害主要有螨类、蚜虫及烟青虫。
防治措施，主要是加强肥水管理，并结合药剂防治。在管理上，要合理施肥、灌溉，促进早发棵，深扎根，增强抗病能力。猝倒病主要在苗期发生，播种前应进行苗床消毒，发现病苗要及时拔除并用石灰撒病穴，其余幼苗要用70%百菌清1000倍液喷雾。炭疽病在发病初期可喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂500~600倍稀释液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍稀释液，7~10天1次，连续喷2~3次。对病毒病防治主要是要注意对蚜虫的防治。由病害所引起的落叶、叶斑病可用波尔多液、代森锌等喷洒防治，都有一定的效果。虫害可用杀灭菊酯3000~4000倍稀释液或10%的氯氰菊酯4000~5000倍稀释液喷杀；螨类可用石硫合剂或杀螨剂防治。
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