250g阿胶糕的最佳配方
准备：阿胶250克、黄酒400-500毫升，冰糖200克、枸杞50克、核桃肉250克，芝麻250克、去核红枣肉200克、芝麻油少许。
具体做法：1、阿胶放入碗中，加入黄酒密封浸泡24小时以上。
2、把泡好的阿胶，冰糖放入锅中，中火熬制至完全融化。
3、熬制至挂旗状，依次加入核桃肉、红枣、枸杞，最后加入芝麻拌匀，关火。
4、倒入提前准备好的，涂好芝麻油的容器内，压平，冷却切片即可。
250克阿胶做糕配料能放多少
1.准备材料：阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。
2.做法如下：
一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。
二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。
三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克
四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。
五、用中火熬至完全融化。
六、保持中火熬成糖稀。
七、然后加入核桃和桂圆搅。
八、接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。
九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。
十、搅拌均匀后关火。
十一、煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平。冷却后切小块
猪皮阿胶糕的做法大全
步骤/方式1
用料
核桃仁 带壳2斤
枸杞 250
黑芝麻 300
红糖 小方五块
冰糖 适量
红枣 200
猪皮 2斤
水 6斤
黄酒 适量
猪皮洗下，将猪毛去干净，冷水下锅，姜老酒一起放入，烧15分左右
冷水洗，将肥油全部去干净
步骤/方式3
全部切成小条，加入些面粉和盐清洗表面油脂，洗个5-6遍水变清即可
步骤/方式4
冷水下锅，倒入黄酒（看个人喜欢，喜欢就多倒点，我倒的半碗）开始大火煮开转小火慢慢煮了5-6小时，我是电饭锅煮的，高压锅2-3小时应该够了
步骤/方式5
这是煮了6小时，如图可以过滤出来了
步骤/方式6
冷却一晚上备用
步骤/方式7
准备核桃肉，倒入食用盐再倒核桃炒熟，盐是防止炒糊。芝麻要炒熟，红枣和桂圆去壳，枸杞洗净凉干，猪皮切大块备用
步骤/方式8
一碗水半碗冰糖搅至融化。吃甜点可以放一碗
步骤/方式9
放入猪皮冻，搅至融化放5-6块红糖，熬啊熬，一直熬，熬成图中这样
步骤/方式10
放入核桃搅拌均匀再放下一样东西以此类推放完所有材料快速不停翻炒均匀
步骤/方式11
在容器里抹点油，出锅盖上一层保鲜膜防粘，然后用擀面杖或者瓶子给它压实就OK了，等待晾凉
步骤/方式12
成型后，切成片
自己在家怎样制做阿胶糕
原料：阿胶、核桃、红枣、黑芝麻、枸杞、黄酒、黄冰糖、干玫瑰花。
做法步骤：
第1步、阿胶块打成粉，用黄酒500g全部倒入粉内，搅拌均匀，用盖子盖上，放置2天左右。
第2步、准备好其他材料，红枣剪小去核，核桃仁芝麻枸杞烤箱烤15分钟130度，冰糖打成粉。
第3步、冰糖粉倒入泡好的阿胶内搅拌均匀。
第4步、先用大火烧开，然后改成小火，慢慢熬，要不停的用硅胶铲翻拌。
第5步、中途不断的捞起看是否挂旗。
第6步、要熬成这样挂旗，就可以关火了。
第7步、关火后马上放入（核桃，红枣，枸杞）搅拌均匀后，再放芝麻，搅拌有点阻力，用硬勺子拌就可以。
第8步、等核桃红枣枸杞搅拌均匀后，马上放黑芝麻搅拌均匀。
第9步、搅拌均匀后马上倒入盆内，盆内铺好油纸，然后放入玫瑰花瓣，玫瑰花是用的烤好的干花，铺好后用勺子慢慢压均匀，压平，温度会慢慢的低，可以用手慢慢压，或者用擀面杖压更结实，我没有所以用手压的。
第10步、压好了等冷却了就放入冰箱冷藏一个小时，再从磨具取出来，去掉油纸，准备切。
第11步、我没有专门的工具切，只能量好尺寸用菜刀切。
第12步、用菜刀切也还好，因为从冰箱取出来会有一点点软，所以好切。
第13步、最后用糯米纸包好每一块阿胶糕。
第14步、再用包装袋装好阿胶糕，用封口机封口。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
