自己用车厘子泡的酒一般什么时候能喝
泡酒药材，那得看你什么药材，水果，一般15天到20天即可，如果是动物类的，比如蛇，泡酒的话，最少得半年以上， 如果是强筋骨方面的药酒 越长越好 一般每次喝2钱为宜药酒的制作方法多种多样，有蒸馏法、热提取法、稀释法、冷浸法等，家中自制药酒因受条件限制，适合采取冷浸法。
市售的药酒价格一般都较为昂贵。
如果自己在家中泡制，不仅成本低廉，而且可以根据自己的需要，灵活变通配方，所以更加适用。
冷浸法就是直接用白酒浸渍药材。先取一只能够密闭、洁净的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷坛，将药材切片洗净、沥干，或打成粗粉装入容器中，加入白酒，加酒量约为药材重量的10倍上下。
如果是用食物性药材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入药材后摇匀，密封瓶口或坛口，保存于阴凉避光处。
浸泡期间应经常摇动容器或搅动药材，让白酒充分浸润药材，浸泡时间最少要14天以上，有些药材可浸泡数月或1年。
如果处方药味较多，一次浸取不完全，可以分两次或多次浸取，但每次加酒量应计算好，不能太多，白酒的总用量应该不变。
如果采取多次浸泡的办法，用酒应少量多次，直至浸泡后的药酒颜色变得浅淡，这说明药物成分的萃取比较完全。
浸泡药酒，最好选用55-60度的优质白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非药用乙醇，因其中有对健康有害的物质。
劣质白酒也不能用，甲醇残存量高，酿造原料成分复杂，很难确保药酒的质量。泡酒一定要选择纯粮食酒，现在酒精勾兑酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着纯粮的旗号其实都是食用酒精勾兑，如果用这种酒泡药泡水果 再好的药材也是废了，甚至适得其反，所以泡酒一定要是纯粮食酒才行，一个真正的纯粮食酒,谷养康纯粮食酒 京东有，希望对你有所帮助，以上所有内容摘自网络！
市场上的车厘子能买吗
可以的。目前新冠疫情在国外依然猖獗，进口车厘子核酸检测呈阳性，没法出淤泥而不染。关于进口车厘子究竟能不能吃？专家表示问题不大。如果担心车厘子有病毒，在购买时一定要戴上手套，买回来将外包装用消毒酒精喷洒后再打开，里面的车厘子可以紫外臭氧消毒一起上，再用清水清洗一番。在当前形势下，建议大家选购正规渠道销售的进口水果，注意做好选购、清洗、储存工作。当然实在不放心还是不买为好。
车厘子熟透了味道变了
可能是坏了。
车厘子吃后感觉带有苦味的话，可能和其变质有关，但具体判断是否变质还需根据以下两方面来鉴别：
1、看外表
一般新鲜的的车厘子果皮颜色多呈暗红色或深红色，表皮十分光滑，颜色光亮，而变质的车厘子表皮皱皱巴巴，黯淡无光，质地软烂，有坏的斑点。
2、闻味道
新鲜的车厘子闻起来有较为明显的香甜气味，而变质的车厘子闻起来则会有明显的腐酸味、酒精味、化学味、霉味等异味。
注意
变质的车厘子中会滋生大量的有害细菌，如果仅食用了少量的变质车厘子，或自身体质比较好的话，可能并不会出现明显不适反应；但是如果食用量比较多或是自身肠胃功能较弱的话，很可能会引起一系列消化道反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
车厘子酒的正确泡法
泡车厘子酒是车厘子洗净去蒂，一颗一颗擦干。一层车厘子一层冰糖，最后倒酒没过车厘子。一般在容器中密闭一个月就可以饮用了，如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。车厘子中含有丰富的铁元素，这种物质是造血细胞不可缺少的元素，有一定的补血作用，从而改善面部气色，使面部红润有光泽。车厘子性温，用来泡酒，与酒精成分发生反应，能温热身体，促进血液的循环，还有一定的防寒保暖作用。
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