豆角粉条蒸肉的家常做法
豆角粉条蒸肉的做法
用料
五花肉 200克
四季豆 150克
泡软的粉条 1把
八角 1个
葱 1根
八角 1个
香叶 3片
冰糖 少许
盐 少许
做法步骤
1、备齐材料
2、五花肉切块，豆角摘去两头后掰成段，姜切小片，葱白切段，葱叶切碎。
3、高压锅中加适量油，加热后放入姜片爆香。
4、放入五花肉，炒至变色
5、加入适量生抽
6、再加少许老抽
7、放入八角和香叶
8、再放入葱白段
9、最后放入少许冰糖
10、翻炒均匀
11、加300ml水，加压10分钟
12、泄压后放入四季豆，炖10分钟
13、再放入粉条
14、加少许盐
15、继续炖5分钟左右即可出锅。

豇豆烧茄子的做法王刚
材料：茄子一个 长豇豆一把 大红椒一个 蒜子3颗 小葱两根
做法如下：
1.紫茄子一个清洗干净后先去掉头尾再切成长条放入碗中，加入少许白醋用手拌匀避免茄子氧化变黑。然后加入少许玉米淀粉，再次拌匀锁水。豇豆一小把，洗净后切成7厘米长的段，放入小盆中备用。大红椒一个洗净去瓤切成长条；蒜子几粒拍扁切成蒜末；小葱洗净切成葱花备用。
2.炒锅中倒入适量食用油，待油温至五成热时，下入拌好的茄子，用勺子推动几下，使茄子受热均匀，炸一分钟左右，炸至茄子外皮呈微黄色时，即可捞出控油。再下入豆角和红椒，滑油15秒，倒出控油备用。
3.锅内留少许底油，倒入葱蒜爆香，再加入蚝油3克，翻炒化开，添入半勺清水，加入生抽5克调味，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开，再加入老抽几滴调底3色，勾入少许水淀粉，下入茄子和豆角，快速的翻炒均匀。
4.待茄子豇豆入味，裹匀汤汁后即可关火起锅装盘完成了！
干豆子烧鸡的做法
主料3人份
干豆角300克
三黄鸡半只
辅料
植物油适量
精盐适量辣皮子适量 花椒粒2克
步骤1
把干豆角用凉水洗净，用凉水浸泡 3小时左右，直接泡到干豆角软为止，再次捞起洗净
步骤2
把三黄鸡洗净切块，大葱切段、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末
步骤3
热锅凉油，油热6成，下鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡爪出香味外皮起小泡泡最好出油
步骤4
加姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味
步骤5
加老抽翻炒均匀上色
步骤6
加干豆角翻炒均匀
步骤7
加水大火烧开要一次性加足水
步骤8
加锅盖转中火烧到30分钟左右中间可以翻炒几次，加盐翻炒均匀，继续烧到鸡肉熟透
步骤9
加大葱段大火收汁
步骤10
翻炒均匀出香味即可
干豆角烧鸡成品图
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