新鲜豆腐要怎么保存到第二天才不会酸
用盐水帮豆腐保鲜 豆腐水分含量高，蛋白质含量较多，易被污染，很容易腐败变质。现在可将盐溶化在沸水里，待冷却后放入豆腐，以全部浸没为宜，再放入冰箱里保存。经过这样处理过的豆腐，放上十天半个月也没有问题。 1、 锅内水烧沸，加适量盐。 2、 关火后，待盐完全溶化，将豆腐浸入水中30分钟。 3、 装入盘内，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室内即可。 如果冰箱坏了，下面几招你可以试试：①把豆腐放到清水中浸泡，要勤换水，或者把豆腐放到盐水中，可使豆腐保鲜两三天。②把豆腐用蒸锅稍微蒸一下，或放入开水锅里煮一下，取出放在阴凉通风处，也起到保鲜作用。③如果想保存豆腐四五个月不变质，把豆腐放到泡菜里即可，而且，豆腐的味道会变得更鲜美。
做豆腐的酸浆怎么存放能不能放到冷冻里存
冷藏哈，但是不能放太久，冷藏最多两天吧，豆腐容易坏，不能冷冻，冷冻会改变豆腐组织，化冻后豆腐里的水流出来，豆腐里全是空洞，口感也变了
做汤的豆腐怎么保存
豆腐还有别的保存方法，如果要吃新鲜的豆腐，可以买盒装的豆腐，只要在保质期内吃完就可以了，盒装豆腐一般都是嫩豆腐，适合煮汤，鲜嫩无比，是真的好吃，当然，如果买散装豆腐的话，要进行保存的话，最好是放入冰箱进行冷藏最好，当然，冷藏时间不宜过长，一般也就三到五天啦。
豆腐放在冰箱里可以保存多久
豆腐放冰箱一般能放两天。 豆制品不容易保存，很容易变馊。豆腐最好吃新鲜的，豆腐往往保存一天后就会变味，尤其是夏季，所以不宜多买。如果多买了豆腐，可以用以下的方法保存。 在小盆里倒点热开水，放点食盐化开成盐水，放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，并让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5到7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。
如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室内，保鲜的时间更长
老豆腐买多了,该怎么储存
保鲜区放可以放两天内，前提是要放在水里。温度要稍微打低一点 或者净水后放入冷冻区，这样要适用的时候拿出来化冻后就是冻豆腐，红烧麻辣冻豆腐，不错的一道菜。不浪费就好，不然好可惜。 老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃盛于天津北京，产品类似于豆腐脑，但在制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特。老豆腐是山东部分地区的特色早餐，深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。
加工厂生产的豆腐那么多怎么保存
1、不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。
2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
3、将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记住，在烹食时，可以不加盐或少许。
4、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。
做好的泽子豆腐能保存多久
1、将新鲜的泽子豆腐放在冰箱，不做任何处理的话，一般只能放置两三天左右，如果发现泽子豆腐出现发粘发酸的现象则不宜食用了。
2、将泽子豆腐完全浸泡在盐水中冷藏保存，这样可以保鲜一周左右，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味。
小贴士：豆制品不容易保存，很容易变馊，一般不宜买太多。温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质的。
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