昆明腊肠怎么炒好吃
昆明的腊肠是这样炒的。青辣红辣加青蒜苗,还有就是各种配料。
腊肠怎么烧
腊肠的做法一:香菇腊肠饭
材料
广式香肠2根,干香菇8朵,大米,糯米,泰国香米,盐,葱花
做法
1. 广式香肠泡水后剥掉皮,切块儿备用
2. 干香菇泡发洗净后切丁备用
3. 大米、糯米、香米的比例是2:1:1,按照平时蒸米饭的量淘好放入电饭煲中备用
4. 在锅中倒入一点花生油,然后将切好的腊肠和香菇放入锅中搅拌均匀,加入少许盐
5. 使用电饭煲的煮饭功能等到饭煮好
6. 饭好后撒入葱花,然后拌匀米饭就可以上桌了
腊肠的做法二:腊肠荷兰豆
材料
腊肠100g,荷兰豆200g,调料:盐2g,味精2g
做法
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟左右。
3、腊肠切薄片,荷兰豆沥水备用。
4、锅置火上,放入腊肠煎至透明,投入荷兰豆翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成。
腊肠的做法三:风味腊肠卷
材料
主料:(1)。低筋粉180克,干酵母1小匙半,发粉1小匙,糖2匙,色拉油1匙,盐少许,温水115ML(2)。广式腊肠3根(先蒸熟,对半切成6段,再剖切成12小根),包底纸12小张
做法
1、先把材料(1)混合揉成光滑柔软的面团,置于温暖潮湿的地方发酵40~60分钟,待面团内出现蜂窝状时取出整形
2、用刀切成12等份,再搓成粗细均匀的长条
3、面条绕在腊肠上,收口捏紧,垫上包底纸(面条的头尾收口向下,分别与旁边的面团捏紧,熟后才不会松开反弹)
4、用大火蒸15分钟至熟
香肠怎么炒又软又好吃
这个香肠要泡软放到锅里爆炒就行了。
自制香肠配什么菜炒好吃
自制香肠配什菜都好吃。配油麦菜、菠菜,芹菜,白菜,韮菜等青菜,清爽可囗解腻,很好的降低自制香肠的油腻囗感。
根据个人囗味来,个人偏好放豆腐干,蘑菇,竹笋等囗感有嚼劲鲜香的食材配上自制香肠的香浓滋味,味道更复合浓郁。配上一碗白米饭,那是神仙般的享受啊
晒好的腊肠可以直接炒着吃吗
晒好的腊肠是可以直接炒着吃的。如荷兰豆炒腊肠的做法如下所示。 主料:荷兰豆100克 ,香肠2根,青尖椒1根 ,红尖椒1根。 辅料:油适量,葱末适量 ,姜丝适量,生抽1/2勺 ,十三香1/4小勺,白胡椒粉1/4小勺 ,味精1/4小勺。 做法步骤 1. 荷兰豆洗净去掉两头老丝。香肠斜切片。小青红尖椒切小段,去掉籽。 2. 油烧热,放入葱末、姜丝、小青红尖椒爆香。 3. 放入香肠,煸炒至香肠变的透明,边缘开始变软。 4. 倒入荷兰豆翻炒。 5. 加入生抽、盐、十三香、白胡椒粉、味精。 6. 翻炒均匀即可出锅。
腊肠可以炒啥
腊肉可以炒的东西太多了,比如最搭的就是腊肉炒蒜苗,还有很多很多的,有辣椒啊,竹笋呀,萝卜干呀,炒着都好吃,所有的腊味都比较百搭,而且都很香,我最喜欢吃的就是腊肉炒蒜苗了,香的不得了,让你吃了还想吃的那种,腊肉也是南方人基本爱吃的!
炒腊肠之前要蒸吗
腊肠炒之前要怎么处理?
腊肠炒之前不需要用水泡。如果腊肠比较咸,在炒之前可以用温水泡一下,从而可以减少腊肠的咸味。
煮一下
我们最常用的方法是把腊肉洗净后用温水泡至发软,或者放入开水里煮5分钟以上,然后再取出切片炒成菜。厨房常识
蒸一下
无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好,腊肉的香味和营养都不会有太大损失,炒出的菜香而适口。
把腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜。
泡一下
如果你家的腊肉咸味较重,可以先用温水泡一段时间,让咸味降低一些再入锅蒸透。
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