带皮兰花豆的做法
一 脆香兰花豆
原材料：豇豆200g 油适当 盐10g 花椒面1g 五香粉2g 白胡椒粉1g 辣椒面1g 白糖10g
流程
1.将豇豆清洗后，提早一晚渗入水里。
2.然后放进沸腾的水里烫一下，捞起来控干后，用刀头横纵各拉一刀，晾晒储备用。
3.另起一锅做热后，将油倒进，然后冷油时放进豇豆。
4.期内能用铁铲时常搅拌一下，以使加温的更为匀称。
5.豇豆在锅中会不断的出现泡沫。
6.因为水分的挥发，泡沫会由大致小，色调也慢慢加重。
7.用铁铲铲一些豇豆掂一下，若传出清脆的声音时，就可以捞起来放凉。
8.将控干油脂，放凉的豇豆放进薄膜袋中，添加打磨抛光成粉的白砂糖粉、花椒面、五香粉、白胡椒粉、辣椒面和盐。
9.封死薄膜袋的口，左右晃动至调味品匀称就可以服用
兰花豆最正宗的做法
主料：蚕豆适量
辅料：盐适量
兰花豆最正宗做法步骤：
1.心血来潮买的豆子。
2.用水泡一天或许更长一点。
3.这是泡了一天一夜的豆子，明显的涨发了。
4.用剪刀剪一小口。
5.用厨房纸裹干水份。
6.豆子冷油下锅。
7.炸的过程，经常翻动一下，受热要均匀。
8.中小火慢炸，炸酥即可。
9.捞出沥油，用少许盐拌匀即可。
兰花豆米的做法
食材用料
干蚕豆 400克 盐 适量
十三香 1小勺 花椒粉 1小勺
白糖 1勺相克食物 菜籽油 500克
兰花豆的做法
1.蚕豆用清水泡24小时，洗净沥水
2.用剪刀，在蚕豆三分之一处剪开口
3.依次剪完
4.热锅烧开水，倒入剪好的蚕豆
5.煮断生，捞出来沥干水
6.热锅给油
7.油温八成热，下入蚕豆
8.炸至表面焦黄即可，捞出来沥油
9.倒出锅里的油，把兰花豆倒入锅里
10.加入花椒粉
11.十三香
12.盐
13.糖
14.拌匀即可盛出
15.装盘
16.一道美味的兰花豆就做好了
怪味兰花豆正宗的做法
怪味兰花豆正宗做法
质料：蚕豆200g油适量盐10g花椒粉1g五香粉2g胡椒粉1g辣椒粉1g白砂糖10g
步调
1.将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中。
2.接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片反正各拉一刀，晾干后备用。
3.另起一锅做热后，将油倒入，接着凉油时放入蚕豆。
4.时期可用铲子时时翻拌一下，以使加热的越发匀称。
5.蚕豆在锅中会不绝的冒出泡泡。
6.因为水分的蒸发，泡泡会由大至小，颜色也逐步加深。
7.用铲子铲一些蚕豆掂一下，若发出响亮的声音时，便可捞出晾凉。
8.将沥干油分，晾凉的蚕豆放入保鲜袋中，参加打磨成粉的沙糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉以及盐。
9.封住保鲜袋的口，上下摇晃至调味料匀称便可食用。
饭店蒜香兰花豆的做法
食材：兰花豆100g，蒜头1瓣，橄榄油1小匙，盐少许，高汤1大匙
做法
1.兰花豆洗净，切段；蒜头去皮，切片备用。
2.取一不沾锅，热锅，加入橄榄油烧热，先爆香蒜片，再加入豆苗及高汤，以大火快炒至豆苗熟，起锅前加入少许盐调味即可。
带壳兰花豆的做法
用料：
蚕豆 一斤，南德调味料 一勺，油 适量
做法：
1、将蚕豆洗净，并用水侵泡24小时
2、将泡发的蚕豆用剪刀剪出小口
3、再次清洗并沥干水
4、放入热油中炸至蚕豆浮出油面，用漏勺碰撞蚕豆有脆脆的响声，蚕豆就可以捞出了
5、炸好的蚕豆沥干油立即放入调料拌匀，这样可以使兰花豆更加的入味
怪味兰花豆做法
将兰花豆煮熟了，以后外面裹一层面粉，与鸡蛋混合的面粉液放到油锅里面炸炸了，出锅以后，然后在外面撒撒各种调味料
去皮兰花豆做法
原料
去皮兰花豆 (1斤)，油 大量，盐 适量，辣椒面 适量
步骤
1/5
去皮兰花豆放入锅内，加入适量水，煮半分熟，
2/5
捞出，冲凉水，用剪刀在尾部开个口子，
3/5
开口的兰花豆裹上一层薄薄的面粉，把水分收干。锅内放入大量油，烧开，将兰花豆倒入炸，
4/5
大火翻炸，然后小火炸到微微黄，捞出控油，
5/5
撒上辣椒面和盐巴和匀即可。
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