豌豆苗怎么做好吃
有部分人不爱吃豌豆苗，主要是因为豌豆苗会有一股豆腥味，特别是做得不太好吃的时候，豆腥味会很重，那么，豌豆苗怎么做好吃呢？
1、清炒豌豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄，豌豆苗炒好后在放蒜末炒，味道更佳。
2、煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豌豆苗焯烫一下，捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下，这样小苗会很绿，最后加盐和芝麻油拌匀即可成为了一盘美味的凉拌豌豆苗了。
3、上汤豌豆苗：先把上汤制作好，制作上汤的材料：水适量、瘦肉、虾皮、咸蛋和皮蛋各一个，盐、糖、酱油适量。先在煲内把适量的水煮开，然后把制作上汤的材料都放在水中，待水再次煮开的时候，把豆苗放在上汤里，待汤再次煮开，豆苗煮熟后就可上盘。豆苗在上汤里煮的时候不宜太长，否则煮熟会丧失豆苗的营养成分，口感也会变差。
香菇萝卜豌豆苗汤怎么做
用料
白萝卜
香菇
白胡椒粉一丁点
香油两滴
盐
姜末
步骤1
锅里放油烧热下姜末爆香
步骤2
萝卜香菇一同下锅稍微翻炒几下
步骤3
加水，大火烧开，加入少许胡椒粉，火稍微关小一点，盖盖子煮，大约十分钟，萝卜煮软汤色变白，加盐调味，喜欢葱的可以加葱花装饰，然后出锅。
酥肉豌豆苗汤是怎么做的
我老家会用酥肉和豆腐脑做汤……
猪肉剁碎，加入少量淀粉和姜末，和盐拌匀
水烧开，加入盐，酥肉用调羹舀起一小块，放入水中
待肉熟透，关小火，放入豆腐脑，加味精，关火，即可使用……
豌豆苗汤做法
1、切掉根部老的部分，将豌豆苗清洗干净，多洗两遍，沥干备用；
2、热锅内加一勺橄榄油，然后放入蒜片爆香；
3、倒入洗干净的豌豆苗，翻炒片刻；
4、准备上汤小半碗；
5、将准备好的上汤倒入锅内，加入适量的盐调味；
6、再稍加翻炒，淋少许麻油后装盘盛出即可。
皮蛋豆苗汤的做法
步骤 1
准备材料，豆苗洗干净
步骤 2
皮蛋切小，按上面这个方法，先切成6片，中间再改两刀，切皮蛋的刀时不时沾点清水，防沾！
步骤 3
蒜头拍碎去膜，这样就好，不要切碎
步骤 4
锅里加入清水，大概半锅的量，加一点点盐，半勺油，水开之后放入豆苗，豆苗煮开后马上关火！
步骤 5
豆苗倒出来冲冲凉水，晾干水备用！
步骤 6
锅里放入油，可以多一点，放入蒜头煸香，蒜头微微焦黄的时候放入红辣椒，放入皮蛋，翻炒几下之后放入豆苗！
步骤 7
锅中加入一碗水，大概七八分满就可以！加入盐，鸡精，胡椒粉调味，煮开了就可以关火！
鱼和豆苗可以一起煮莱吗
鱼片豆苗汤 草鱼中段500克，豆苗200克，蛋白半个。 调味料 A：盐半小匙，淀粉1小匙。 B：高汤5碗，盐1小匙，胡椒粉少许，香油少许。 3做法 1.草鱼去皮、剔骨，取净肉切片，拌入蛋白和调味料A腌制10分钟。 2.豆苗摘除老叶，将嫩芽洗净备用。 3.高汤烧开，先熄火，再逐个放入鱼片，改小火煮至鱼片浮起时，加入调味料B的其他调味料及豆苗，即可盛出。 主料：桂鱼 辅料：豆苗、姜块、西红柿块、喜欢大蒜的可以放点蒜末 调料：盐、味精、胡椒粉、白糖 烹制方法： 1、将桂鱼肉取出，鱼骨切块，锅中加少许油，下入鱼骨、鱼头略煎，冲入适量开水加入姜块、西红柿块，大火烧开后转小火煮20分钟； 2、将鱼肉切成鱼片，加盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉拌匀腌制，锅中加少许油，下入盐爆锅后放豆苗，淋少许白酒炒熟放入碗中垫底； 3、将煮过的鱼骨捞出留鱼汤上锅烧开，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，放入鱼片沸腾后立刻关火，将鱼肉浸熟，出锅浇入豆苗中即可。 特点：汤味醇厚，鲜嫩适口。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
