腐竹怎样快速泡发 ,腐竹丝怎么泡发?

腐竹丝怎么泡发

1、温水:腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久,腐竹的口感会越好。

2、凉水:腐竹在凉水内浸泡不会流失味道,外观也能保持整齐干净的样子。但这种方法泡发的时间较长,通常需要4~6小时,如果着急使用腐竹,建议用温水代替泡发腐竹

腐竹怎样快速泡发
,腐竹丝怎么泡发?图1

腐竹怎么泡发多长时间最佳

腐竹是豆制品的美食,在日常生活中人们可以经常用来拌凉菜或者煮火锅吃。腐竹泡发的话通常需要4到6个小时。泡腐竹时最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。但是凉水泡的话需要的时间会很长,需要提前泡发。

腐竹怎样快速泡发
,腐竹丝怎么泡发?图2

怎么快速泡发腐竹

腐竹快速泡开可以先用冷水泡软再用开水焯,下面是具体做法:

准备材料:腐竹适量,盐半勺

1、将准备好的腐竹掰短一些,倒入冷水泡软。

2、把泡软的腐竹在砧板上用刀子切短备用。

3、煮一锅水,放半勺盐,烧开,把切好的腐竹绰水。

4、腐竹焯过水后捞出,再过一遍凉开水。

5、这样泡开的腐竹装入碗中就可以加任意调料食用了。

黑腐竹怎么泡最快

泡黑腐竹的时候,用温水泡最快。并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。

木耳和腐竹需要泡多长时间

木耳一般凉水要泡12个小时左右,腐竹的话 买好一点的 不加淀粉的,一般凉水也要泡10-12个小时;温水50摄氏度左右的要泡6-8个小时,热水90摄氏度左右要泡1-1.5个小时。

还有一种新泡法是用微波炉4-7分钟,方法是:把腐竹放入带盖子的适合微波炉加热的容器中,加水没过腐竹,盖上盖子,高火加热。来自:振豫腐竹 发泡方法。

腐竹的泡发方法

我特别爱吃腐竹,但也从小就有个疑惑,明明是豆制品,为什么要叫腐竹?后来才知道是因为它形似竹枝状,才被称为腐竹。虽然是个素菜,但却一向被素中之荤。

腐竹内有很多蜂窝状的孔,在炖煮时极易吸收菜中的汤汁,夹杂着腐竹原有的豆香,再配合着软烂的口感,一口将腐竹和汤汁吸进嘴里,真的是特别满足!哪怕是作为配菜也丝毫不比主菜逊色!

腐竹虽好吃,却有个很头疼的问题,就是泡发,要泡很久才能才能完全泡发进行烹饪,要是忘了泡发或者是提前想吃可就难了。爱吃腐竹的我也一直被这个问题困扰,终于找到了泡发腐竹的窍门,让你立刻就能吃上!

油炸法(不用等):腐竹不用泡,冲洗干净后,控干水分,直接放入锅中油炸,炸至表面起泡,颜色金黄即可。油炸后的腐竹口感更加有韧劲儿,类似潮汕的炸腐皮~

微波炉法(3-5分钟):用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,不少家庭实验证明,微波炉泡腐竹不仅快,对于上班族们是很省时的哦!

盐水泡法(20分钟):泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

以上就是腐竹比较快的泡发方法,值得注意的是,腐竹不宜泡太久,发过了的腐竹易碎,不易烹饪。

干腐竹泡发的正确方法和时间

步骤/方式1

准备一个小盆,适量干腐竹。

腐竹怎样快速泡发
,腐竹丝怎么泡发?图3

步骤/方式2

将干腐竹掰成小段,放入盆中。

腐竹怎样快速泡发
,腐竹丝怎么泡发?图4

步骤/方式3

倒入适量的温水。

腐竹怎样快速泡发
,腐竹丝怎么泡发?图5

步骤/方式4

放入一勺白醋。

腐竹怎样快速泡发
,腐竹丝怎么泡发?图6

步骤/方式5

再放一大勺盐。

腐竹怎样快速泡发
,腐竹丝怎么泡发?图7

步骤/方式6

用一个大碟子将腐竹完全压住,浸泡三分钟即可。

腐竹怎样快速泡发
,腐竹丝怎么泡发?图8

步骤/方式7

腐竹就泡好了。

腐竹怎样快速泡发
,腐竹丝怎么泡发?图9

版权声明:本文来自用户投稿,不代表【匆匆网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:dandanxi6@qq.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。

(0)
上一篇 2022年12月29日 14:53

相关推荐

  • 尖椒炒圆茄怎么做好吃 ,茄子在古代叫什么名字?

    茄子在古代叫什么名字茄子,又名“伽子”、“落苏”、“昆仑紫瓜”。 茄子别名落苏,原产于东南亚一带。由于传入中国久远(公元4世纪),中国茄子类型、品种繁多,中国被认为是茄子的第二起源地。我国大面积栽培的茄子有两大类型:圆茄型,北方普遍栽培;长茄型,主要在南方栽培。此外,近年从日本引…

    2022-12-28
  • 半熟芝士怎么做 ,好利来半熟芝士怎么拍照?

    好利来半熟芝士怎么拍照三个半熟芝士并排放置 ,左边为中间色 ,中间为最浅色 ,右边为最深色。 在最深色一侧从上往下60度俯拍,在白色圆盘下垫上一个书页 ,画面下2/3部分为食物主体部分 ,画面左1/3为植物遮挡部分。半熟芝士是什么意思半熟芝士的半熟,一是指轻度的烘培方式…

    2022-12-28
  • 螺狮粉冷水下锅煮多久 ,螺蛳粉煮一遍用冷水冲一下是不是更容易煮熟?

    螺蛳粉煮一遍用冷水冲一下是不是更容易煮熟螺丝粉煮一遍,用冷水冲一下,并不是更容易煮熟,而是已经煮熟了许多螺蛳粉,就是粉条先泡开以后再煮的话,基本上几分钟就能熟了,你先煮过一遍,再用冷水冲一下,等于是提前加温了螺蛳粉用什么水煮螺蛳粉用冷水煮,冷水下锅煮粉,煮12分钟后捞出过冷水备用…

    2022-12-28
  • 甜种橄榄是自然的吗 ,生甜橄榄是泡出来的吗?

    生甜橄榄是泡出来的吗甜橄榄并不是使用甜蜜素浸泡而成的。甜橄榄是在原来橄榄的基础上嫁接的或者是改良的新品种。甜橄榄也叫做“青橄榄”,吃青橄榄的时候,刚开始咀嚼时会有点苦涩,较为平淡,但是咀嚼一段时间之后就会开始慢慢变得甘甜,而且脆爽适口,回甘持久。  青橄榄有多个品种不同…

    厨房攻略 2022-12-28
  • 干豆腐怎么做又嫩又好吃 ,素干豆腐卷怎么做如何做好吃?

    素干豆腐卷怎么做如何做好吃食材明细牛肉250g干豆腐25Og食油75g(实耗)葱末5Og鲜姜末l0g五香粉适量盐适量葱香口味炸工艺三刻钟耗时普通难度干豆腐卷的做法步骤1牛肉剁碎.加葱.姜加适量盐五香粉调成馅料备用2面粉加水调成稠面糊备用。3干豆付去飞边.码上如手粗的肉馅成条,4卷…

    2022-12-28
  • 辣椒香菜怎么炒好吃 ,香菜能炒圆白菜吗?

    香菜能炒圆白菜吗香菜是配补之用,可以为主要菜谱添加亮点。为荤菜去荤,可以添味,更有味,增加香味。如果和大圆菜单炒,圆菜味淡,主要是维生素。如果再加香菜不能调膳,只能画蛇添足,香菜没有发挥作用。所以香菜不能单炒大圆菜。回答完毕。香菜炒牛血的做法香菜炒牛血味道鲜美,营养丰富,非常好吃…

    2022-12-28
  • 奶枣怎样做好吃 ,奶枣和雪花酥哪个好吃?

    奶枣和雪花酥哪个好吃这个还真不好说,奶枣浓郁香甜,雪花酥脆甜可口,你试试就知道了做奶枣可以用食用油吗可以用食用食。用料:红枣20颗、巴旦木仁20颗、黄油10g(或者用植物油)、低甜棉花糖60、奶粉(裹表层用)适量、奥利奥粉适量1、红枣洗净 晾干 去核 把准备好的巴旦木塞进去2、准…

    厨房攻略 2022-12-28
  • 年糕炒辣白菜怎么做好吃 ,年糕怎么煮好吃?

    年糕怎么煮好吃年糕煮多久能熟煮年糕一般水开之后煮2-3分钟就能够熟了。年糕是用蒸熟的糯米经过捶打、定型之后制成的,是比较容易煮熟的,一般在水开之后将年糕切成片放入锅中,煮2-3分钟就可以捞出了,煮久了反而会变得软趴趴,夹不起来,还容易粘锅。2袋装年糕是生的还是熟的袋装年糕其实是熟…

    2022-12-28
  • 冻梨放冷冻还是冷藏 ,冻梨放常温了还能吃吗?

    冻梨放常温了还能吃吗不能吃冻梨在常温下可以保存7~15天,但是不建议将冻梨放在常温下保存,否则冻梨的风味会受到很大影响。冻梨最好是放在冰箱内冷冻保存,需要食用时只需要取出浸水,完全化透后就可以食用。冻梨正确的保存方式是放在冰箱冷冻层内,让冻梨一直处于冰冻的状态,需要食用时,再将冻…

    厨房攻略 2022-12-28
  • 兔肉怎么做好吃又简单 ,兔肉怎么煮好吃简单做法?

    兔肉怎么煮好吃简单做法兔肉的烹调方法之一:原料:兔子1只、1500克,干红枣、60克,大葱、60克,生姜、12克,八角、1粒,丁香、2粒,桂皮少许,鲜鹌鹑蛋、8只,香叶、1片,精盐、2克,料酒、25克,味精、2克,花生油、35克,熟猪油、6克。做法:1.兔子宰杀,去皮、去内脏、剁…

    2022-12-28