如何用纯大米做年糕 ,如何用吃剩下的米饭做年糕?

如何用吃剩下的米饭做年糕

1、饭应该是糯米的。普通大米是无法做年糕的。可以首先把糯米饭剁匀,然后加上红枣等你喜欢吃的东西,摆成你喜欢的形状,就可以蒸了。

2、粘米粉与糯米粉混合,加水和油搅成絮状,揉成面团放盘中,上锅蒸15到20分钟成半透明状,砧板抹油,擀面杖包保鲜膜,趁热放上年糕,边抹油边捶打,而后揉成长条状,放进冰箱冷藏冻硬后拿出切块即可。

如何用吃剩下的米饭做年糕

怎样用大米加工年糕

1、大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。

2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

3、晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。

4、倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵。

5、发酵好的米浆盛进模具里,大火蒸15分钟即可。

怎样用大米加工年糕

如何做自制年糕

主料

粘米粉

150g

糯米粉

50g

辅料

猪油

适量

步骤

1.两种粉混合

2.加入猪油

3.温水调和

4.边加水边搅拌

5.揉成米面团

6.分三份

7.揉成长条,压扁

8.依次做好

9.水开,放入蒸屉(蒸屉先刷油)

10.蒸20分钟。出锅凉凉。炒,煎,煮随你啦!

小贴士

1,活米粉面,只要少量的温水,搅拌少量絮,就可以揉米面团啦。

2,长短按自己蒸屉的宽度而定,自己想要的长度。

整米年糕怎样做

1 糯米洗净泡一夜;

2 在泡好的糯米里加入一勺油(这样蒸好以后不会很黏);

3 上锅蒸40分钟,期间打开锅盖翻拌一次;

4 蒸好的米饭抓散,加入少许盐 香油拌匀 一直揉~

5 和好后成柔软、光滑而有展性的米团;

6 用保鲜膜包成一个个糕,可直接吃或者油炸

年糕做法最正宗的做法

年糕最正宗的做法步骤:

1.大米淘洗干净,清水浸泡48小时。

2.分次装入料理机,加入没过米粒的水。

3.打成米浆,多打一会儿,米浆更细腻。

4.打好的米浆倒在容器里,米浆要打到像牛奶一样。

5.全部打好后,取一块大一点的蒸笼布,米浆倒入,蒸笼布扎紧,水分会流掉,留在布里的就是米粉。

6.这时候的米粉结块的,用手搓碎,上锅蒸熟,趁热用擀面杖戳打。

7.整理形状,自然放凉。

8.切片,可以放冰箱保存,最好养在水里,一周内吃完。

年糕用什么米做的

年糕用糯米做的。

糯米比较黏,他的黏性很好,如果粘性不好的年糕凉了之后,它会散的,所以一般的人选择用糯米来做年糕。很早很早以前的人很聪明,他们用糯米做年糕,每到过年的时候,家家户户都要做年糕,也就是说一年的丰收喜庆,做年糕迎接新的一年。这样的习俗一直延伸到现在。

年糕配方

准备材料:糯米 400克、水 适量、红枣 几颗。

1、第一步把红枣洗干净用水泡一下。

2、把红枣切碎,切成小块,放一旁备用。

3、把准备好的糯米放进面包桶,加入适量的水。

4、选择“年糕”程序,再程序结束前十五分钟的时候,把红枣碎扔进去。

5、程序结束,糯米与红枣已经完美结合成红枣年糕。

6、用刮刀将年糕从面包机的中刮出来,放在保鲜膜上。

7、用保鲜膜把年糕包起来。

8、一夜后将保鲜膜撕掉。

9、用刀将年糕切片装盘,这样年糕就已经完成了。

捣年糕详细做法

1

准备适量大米和糯米浸泡3~4小时。

2.

沥干之后,一起访日搅拌机,打入搅拌机,把它们打成米浆,尽量细腻一些。

3.

把米浆葱搅拌机倒出来,找个漏塞,铺一层纱布,把米浆倒进去,把水分沥干。这个过程大概需要6个小时左右。

4.

让米粉形成一个柔软的米粉团。软硬程度跟橡皮泥差不多。

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