哪些蔬菜凉性哪些热性
属于凉性蔬菜的有黄瓜，黄瓜就属于凉性食物，可以抑制糖分转化为脂肪，属于凉性蔬菜的还有白萝卜，莲藕，紫菜等，蔬菜类含有热性的食物有花生，白菜，胡萝卜，洋葱，黑木耳，黑芝麻等，建议平时多学一些关于养生相关的知识，健康饮食有利于提高身体素质。
凉性蔬菜做熟了还是凉性的
是的，寒性的蔬菜做熟了后还是凉性的。做熟了也改变不了蔬菜本质属性。
蔬菜做熟只是加热到一定范围，不会破坏蔬菜的性质。若加热过度，则蔬菜就会变质。
判断食物的温、热、寒、凉可以从颜色上区分。绿色的食物较多吸取地面湿气，故性质寒凉，通常有泻火之功效，如绿豆或绿色蔬菜等。而颜色偏红的食物，大多为果实，吸收阳光的热量充足，性质偏热偏温。如辣椒胡椒就是能使人体大量产热的热性食物，而枣、石榴等水果为温性。
什么菜不是凉性的
不是凉性的蔬菜有：生姜，辣椒，蒜，荠菜，葱，韭菜，蒜苗，香菜，洋葱，南瓜，金瓜，白菜，土豆，山药、花生、胡萝卜。
凉性蔬菜（冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜、番茄、茄子、芹菜、生菜等），火大的时候，凉性食物去火效果更好，根据自己身体状况，平时凉性食物可以适当吃一些，但是寒性食尽量不要吃，以免伤害身体。
什么青菜带咸性
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
温性的肉有哪些
1、牛肉
牛肉性温味甘，富含维生素A、B和烟酸、蛋白质、脂肪、无机盐等。中医认为它补益脾胃、强筋骨。牛肉与性味平和甘润滋补的党参北芪合为炖汤，甘润可口，补体虚、益气血，增强人体御寒能力，亦男女老少皆宜。
2、羊肉
羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，性味甘温。有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效，历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能维护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。
3、狗肉
狗肉里含有大量多肽和牛磺酸，另一方面，其脂肪含量不高。在中医里，狗肉被认为是具有温肾补气以及助阳散寒功效的食物，对于改善冬天手脚冰冷、夜尿频繁、畏寒、腰痛等情况有很大帮助。
圣女果属于凉性的吗
圣女果是凉性，圣女果性微寒，属于一种寒性食材。其含有多种维生素和微量元素，有着很高的营养价值，且适用人群较广泛，经常吃圣女果可以补血益气、润肤养颜。圣女果是茄科、番茄属植物。又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。
圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%到50%为宜，在我国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。
茭白是绿叶菜吗
茭白应该是绿叶菜。茭白又名高瓜、菰笋、茭笋等等。为多年生挺水型，水生草本植物。也是一种较为常见的水生蔬菜。茭白属喜温性植物，生长适温10~25℃，不耐寒冷和高温干旱。中国茭白品种较多，主要分为单季茭和双季茭两类，采用分株法进行繁殖。
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