可以蒸的家常菜有哪些 ，红薯粉条蒸着吃有哪些吃法？

红薯粉条蒸着吃有哪些吃法

第一：首先准备纯红薯粉条，这些都是打包留下的碎粉条，将粉条放入盆里，用开水给它烫一下，泡软就可以了

第二：将大葱先一分为四，切成葱花，将大蒜拍扁，剁成蒜末，生姜先拍扁，再切成丝，最后剁成末，盛入盘中备用

第三：锅中烧水，大火烧开，然后将泡好的粉条捞出来，放入开水里面，将粉条煮熟，粉条下锅后会沉入锅底，大概煮6分钟左右，粉条会飘起来，半透明状即可捞出放入盆中

第四：在煮粉条的时候，我们将红薯粉倒入盆里面，加入少量的清水，搅拌成稠面糊，另外准备一个碗，碗内加入4勺食用盐，2勺十三香，2勺鸡精，再倒入少量的生抽，加老抽，蚝油，放入几勺葱花油，搅拌均匀就可以了，

第五：将准备好的葱姜蒜和调料倒入粉条中，然后用手给它抓拌均匀，拌匀之后再放入红薯粉芡，分两次放入，用手抓拌均匀，再放入剩下的粉芡，最后抓拌均匀就可以了，红薯粉芡比较粘连，大家搅拌的时候一定要有耐心，只有搅拌均匀才可以，否则容易出现夹生的状况，

第六：锅中烧水，水开后在篦子上面铺上一层白菜叶，防止皮渣沾着篦子上面，将搅拌好的红薯粉条倒在篦子上面，按压瓷实一些，然后盖上盖子大火蒸一个小时左右，蒸好之后取出来晾凉，晾凉之后将做好的皮渣取出来，将白菜叶揭下来就可以了。

电蒸锅能蒸哪些东西

电蒸箱，能烹煮鱼类、肉类、饭类、蔬菜、水果和甜品等；

电蒸箱和电蒸锅的区别：

温度模式；电蒸箱功能齐全，每种模式对应精准温度，锁住营养；电蒸锅是靠持续高温产生的蒸汽加热食物，它的模式较少，温度定位不够准确，食物的精华易流失；

耗能时间；电蒸箱的热气排放量较少，能够缩短四分之一的蒸制时间；电蒸锅的工作时热气会大量流失，蒸制时间相对较长；

口感；电蒸箱有循环加热功能，保证水不会回滴影响食物口感，还有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点；电蒸锅盖上水会滴落食物中，蒸出来的食物色泽、口感、都达不到新鲜的效果，外形和口感欠佳；

使用感受；电蒸箱排气量较少，不会出现蒸汽满室，热气烫手情况；电蒸锅在使用时厨房内往往会热气腾腾，湿气过重。

电蒸箱菜谱之蒸蛋糕：

1. 牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀；

2. 筛入低筋面粉；

3. 加入2个蛋黄，搅拌均匀；

4. 蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分；

5. 把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；

6. 倒入模具中，震泡，蛋糕放进电蒸箱，设90度蒸制12分钟左右即可。

7. 出电蒸箱。

五花肉蒸和煮有什么区别

明显的区别是一种是用蒸的方式来烹饪五花肉，另一种是用煮的方式
蒸五花肉时，会将切好的五花肉砍成薄片，再加上一些调味料，将其放在蒸锅内蒸熟，这种方法可以保留五花肉的原味和口感，肉质比较鲜嫩
而煮五花肉时，将五花肉放在锅中，加入水和一些调味料，煮至熟即可食用，这种方法会让五花肉的口感稍微有点柴一些，不如蒸的方法好吃
除了蒸或者煮，五花肉还可以用其他方式烹饪，如爆炒、红烧等，每种方法烹制出来的五花肉口感和风味都不一样，可以依据个人口味来选择

前蒸和后蒸有什么区别

有些菜先蒸后炸是为了吃的时候口感酥脆，但是光炸的话有的是无法炸熟的，要先蒸熟。比如一些带肉馅的蛋卷。先炸再蒸是为了先给菜品定型，再蒸一下，吃的是原汁原味。比如四喜丸子。还有别的很多原因，没法一一列举了。

蒸米饭炒什么菜最好吃

【食材】

鸡蛋、番茄、蒜蓉、葱花、盐

【做法】

1、锅烧热放油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒至鸡蛋变成金黄色块状，将鸡蛋捞出装盘，保留锅中的低油。

2、 锅中的低油烧热后，放入蒜蓉炒香，再倒入番茄块，炒至番茄变软

3、将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒上盐，葱花，一起翻炒片刻，即可装盘捞出。

宫保鸡丁

02、宫保鸡丁

【食材】

鸡胸肉、熟花生米、葱、料酒、辣椒、盐

酱汁：盐、生抽、老抽、香醋、糖、蒜蓉、淀粉

【做法】

1、鸡胸肉切成丁状，放料酒、油、盐搅拌均匀后放置10分钟左右。

2、准备一个碗，碗里倒入盐、生抽、老抽、醋、糖、蒜蓉、淀粉、适量清水搅拌均匀，作为酱汁备用。

3、锅里放油，油热后放入鸡丁，鸡丁炒至变色、变硬变白时，盛出备用。

4、在锅中的余油里，放入辣椒、葱段炒出香味时，倒入鸡丁翻炒，然后放入调好的酱汁，再倒入已经炸好的花生米，翻炒片刻即可装盘

麻婆豆腐

03、麻婆豆腐

【食材】

豆腐、猪肉末、姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、酱油、白糖、淀粉

【做法】

1、锅里放油，油热后放入姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱爆炒，炒香后放入猪肉末炒至变色。

2、锅中加少量水，水沸腾后加入切好的豆腐丁煮开，倒入酱油、白糖，

3、用水淀粉水勾芡汤汁变浓后，盛入盘中，撒上葱花。