快速泡发蘑菇的方法
1.加糖泡发
准备一个可以密封的容器，放入香菇，倒入冷水，放入适量白糖。白糖不仅可以快速泡香菇，还能锁住香菇营养不流失。然后盖上盖子，上下左右摇动2分钟。泡好的香菇吸足了水分，非常饱满而又有弹性。
2.温水加盖泡发
30℃左右的温水能使干香菇更容易吸水泡软泡发开，而且温水泡发可以使干香菇中的鸟苷酸充分分解，散发鲜香味。温水泡发时再加盖，便能缩短泡发时间，又能充分的泡发开，大概10分钟就能泡发好。这样的方法也适合泡发干木耳哦!
干香菇怎么泡发最快最好
泡发干香菇步骤：
第一步：
准备适量开水，再倒入适量凉水，兑成40度左右的温水，这个温度是温热的，不烫手。
再给温水里加一小勺食盐和小苏打，搅拌到融化。
将干香菇放进水中，搅动几下完全打湿，浸泡到香菇泡发。
按照这个方法来做，半个小时就泡好了，挺省时的，并不需要着急用热水泡。
第二步：
捞出干香菇后，倒掉盆里的脏水，再接一盆凉水，倒进香菇。
再放入一大勺淀粉搅拌几下，然后接着浸泡。
等五分钟后，把香菇捞出。
第三步：
香菇捞出后，把它们逐个放在水龙头下冲洗。
直到看起来非常干净即可，这样干香菇就处理好了，泡发得又快又好，还没有虫卵没有脏东西。
泡发干香菇，要注意几点：
1、泡发干香菇，不能用开水，要用温热的水，40度左右就行，太热的话容易造成干香菇的香味流失。
2、泡发时，要放一点食盐和小苏打，放了这两样，可以加速干香菇泡发，还可以去掉虫卵。
3、泡发时，混合一些干淀粉，这样可以去掉虫卵和脏东西，让泡好的香菇更干净。
香菇浸泡多长时间
香菇要泡1个小时左右，建议用温水，温水能够使香菇充分吸水变软膨胀泡发，还能分解香菇中的鸟苷酸，提升鲜味。泡香菇时，可以加一些糖，这样能快速的泡开香菇，还能避免香菇鲜味成分的流失。
香菇煮之前要泡多久
1个小时左右
香菇要泡1个小时左右，建议用温水，温水能够使香菇充分吸水变软膨胀泡发，还能分解香菇中的鸟苷酸，提升鲜味。泡香菇时，可以加一些糖，这样能快速的泡开香菇，还能避免香菇鲜味成分的流失。也可以加入适量的淀粉，能洗去香菇上的泥沙。
怎么泡蘑菇又快又干净
1、在对香菇进行泡发的时候，大多数人都是选择直接用开水浸泡，开水虽然能有效提高香菇的泡发时间，但是开水浸泡容易让香菇中的营养，因水温过高而导致营养流失。除此之外，开水浸泡以后的香菇，口味也会受到很大影响。
希望我的回答对您有帮助祝您生活愉快
蘑菇如何泡发的快
取一个密封的玻璃容器将盖子打开，放入香干香菇，然后加一小勺糖，一小勺面粉，倒入20至30度温水，盖上盖子，摇晃几下，然后打开盖子，把香菇的伞柄向下放置，放在一边静置几分钟打开盖子，清洗干净即可。加入面粉是吸收香菇里面的沙子，灰尘，容易消洗，在密封的容器里，更容易让香菇吸收水份。
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