自己炸的花椒油放了两个月了还能用吗
密封不好，时间长了会变质。建议不要用了。
炸过的油放20天还能用吗
最多可放一周。炸过一次的油，要是植物油脂沒有混浊、色调发深，都還是能够应用的。但是用那样的油，得遵照2个标准：第一是要尽早用完，第二是防止高溫。
植物油脂受到影响，较大的伤害便是“氧化还原反应”。尽管氧化还原反应是一直在迟缓产生的，可要是使用过一次以后，氧化还原反应的速率便会大大的加速。这个时候，再用密封性、遮光等老办法来减缓空气氧化也是几乎不可能的。因而，要减少油炸油的伤害，唯一的方法便是尽早用完，最好是维持在一周以内
半年前炸过东西的油还能用吗
不能用，高温后的油脂会产生一种有害物质，随着时间加长的存放后，发生质变的可能性很大，不建议使用
炸过的油能放多久能反复用
炸过的油不能放太久，也不能反复使用，存在较大食品卫生的隐患
炸过东西的豆油能放多久
炸过东西的油能放7天左右。
炸过一次东西的油可以继续使用，但一般建议要在一周内将其使用完。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”，并且放置的时间越久氧化反应就会越严重，里面的营养成分流失的也就越多，如果超过一个星期还没使用完的话油就会发生变质，并且还会生成对人体有害的物质。
两个月以前炸过东西用的色拉油现在还可以用来
不可以，但是现实生活中有很多人都会去重复利用这些油，油炸过以后放置一段时间以后会有毒素产生，所以尽量不要用。
炸肉丸子的油能保存多久
答，，炸肉丸子的油最多保存四个月以内，(炎热的夏天不宜保存)这是因为炸肉丸的油不仅含有一定的水分，而且还含有许多杂质，对这种油应抓紧时间，利用平时炒菜什么的，尽快用完，不要认为这是熟油久放没关系，一旦变味了就作祷作废，不可因为舍不得倒掉而吃出毛病来。
炸好的虾油可以放多久
炸好的虾油，放入冰箱保存，最多可以保存三天，三天后营养就不好
油炸油能用多久
炸过一次的油最好在三天之内用完，最久也不能超过一周的时间。
榨的油能存放多长时间
压榨的油一般都能存放12个月以内，超过一年一般易变质不建议食用。
油脏了用面粉还是淀粉
净油用湿淀粉。主要利用了淀粉遇热糊化，吸附力增加的原理，热油吸湿淀粉就可以去除脏油中的杂质和异味，达到回清除异味的效果，具体方法如下：
1、起锅开火，把沉淀的脏油过密漏倒入锅中，加热至4层油温。
2、准备一些生粉，加入适量的水。
3、油升到后，再把生粉水淋入锅中，不要去搅动，生粉水会自然糊化成块，看到生粉吸附满杂质后，如果油还不回清，可以继续加生粉水，只到油回清。
4、注意：生粉水淋入锅中时，要尽量离油面近一点，以免高了会溅油烫伤，还有下入生粉水不要搅动，让其自然糊化接块吸附杂质。
5、通过密漏倒入干净容器中。
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