猪肉不红烧怎样让肉上色
可以的，只是口感和有皮的稍微有点不一样而已，其他不影响。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做，做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
扩展资料：
如何让红烧肉更加美味
1、先把肉切成一指多厚的方块，准备好生姜、八角、大蒜、花椒等调料。
2、放少许底油，油热把肉入锅中火慢煸，5—6分钟就能把肉里的油逼出，这样吃起来不油腻，再把肉捞出。
3、再往锅里放少许油，油热就把肉和调料同炒。稍有糊香味时，放冰糖，不停翻炒。等冰糖炒化了，再略炒几分钟，用酱油上了色就可放水炖了。
4、最少炖1个小时，肉炖得越烂越好吃。
5、最后，提醒大家，红烧肉虽然好吃，但是也不宜多吃。
参考资料：
红烧肉怎样上色才漂亮
红烧肉可以用冰糖上色。
食材：五花肉500g、冰糖20g、香菜头3根、老抽、南乳、五香粉、生抽、葱头、八角。
做法步骤：
1、五花肉洗干净；
2、五花肉切成块，香菜头和小葱头洗干净，冰糖称好备用，用另一个小碗放入生抽，老抽，南乳块和汁，五香粉搅拌均匀；
3、锅里倒入一点油，然后倒入冰糖，开小火炒糖色，炒到焦糖色就可以了；
4、倒入五花肉翻炒均匀；
用老抽酱油怎么给肉上色
用老抽酱油怎么肉上色，先把肉用油翻滚，是肉热了，再放老抽容易上色。
猪肉怎样做又红又好吃
做猪猪的时候，比如做红烧肉，一定要是五花肉，把五花肉切成四楞的长条，用水冲洗两次，，然后在放到凉水锅里慢慢烧开几分钱就可以，把肉捞出来在用水冲洗一次去点血末，做红烧肉的时候一定要用冰糖或白糖熬糖色，然后到出糖色，在锅烧热，放入油花椒粒八角少许即可，葱姜老抽爆香，放入五花肉炒至变色，肉炒好后放入水糖色炖好在加入调味料即可
烤箱烤五花肉怎样上色
可以在五花肉上刷蜂蜜，这样烤就会又红又亮。
怎样给五花肉皮上色
可以在猪皮上抹一层酱豆腐汁或者蜂蜜，然后下锅煎一下，就会非常上色
怎样使生肉颜色变红
炖肉时锅内放油放小量冰糖或白糖，熬成起沫状，然后倒肉，翻炒一下，肉就变成红色了，颜色非常好看，这也就是所谓的炒糖色。
或者炖肉时加些生抽，老抽上色，也可以使生肉变红色的，炖的红烧肉就是这样的，美味可口，软绵适中，晶莹剔透，香味四溢。
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