巴蛸蒸多长时间
十分钟。
巴蛸蒸多久就会成熟，时间过长会导致肉质软烂，没有嚼劲。
巴蛸，也就是章鱼，也有叫它八带的。章鱼的肉很肥厚，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
蒜蓉巴沙鱼的家常做法
蒜蓉巴沙鱼做法
用料
巴沙鱼柳 1块
金针菇 150克
葱 3根
蒜 3瓣
白胡椒碎 少许
生抽 2勺
料酒 2勺
淀粉 1勺
蒸鱼豉油 3勺
蚝油 1勺
做法步骤
1、巴沙鱼放入料酒、白胡椒、盐、淀粉、葱、腌制15分钟
2、稍微深一点的碗中铺入金针菇
3、将腌制好的巴沙鱼去除汁水铺在金针菇上
4、热锅热油 放入蒜末爆香
5、调制一碗料汁 生抽两勺，蒸鱼豉油两勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐、鸡粉少许，搅拌均匀
6、爆香的蒜油和料汁浇入
7、锅里加水放入巴沙鱼入锅蒸锅
8、水开上气，大火蒸15分钟，即可
巴沙鱼炒菜做法
步骤1/13
把食材准备好，洗净，口蘑打花刀备用
步骤2/13
巴沙鱼块用少量盐揉搓，打入底味
步骤3/13
把淀粉码到鱼块上，均匀上浆
步骤4/13
黄油块放入平底锅，小火化开
步骤5/13
姜片和蒜片放入锅内小火煎香
步骤6/13
鱼块放入平底锅，先放有皮的一边，容易出油（一直是小火）
步骤7/13
再放入口蘑煎制
步骤8/13
再放入土豆厚片和芦笋一起煎制，鱼块不要经常翻面，鱼皮一面煎黄后轻轻翻个面就行
步骤9/13
芦笋最快熟，取出摆盘备用
步骤10/13
继续煎制其它食材，直到所有食材煎熟，土豆片两面金黄
步骤11/13
将食材在盘内摆放妥当后撒上薄荷碎
步骤12/13
最后淋入日式口味的丘比沙拉汁
巴沙鱼的家常做法麻辣
用料:
巴沙鱼 半条
绿椒（微辣） 2个
红椒（微辣） 半个
姜片 4-5片
小米辣 2个
安利皇后特级初榨橄榄油 25-30克
麻椒 1小把
盐（如生抽偏咸可不放） 2克
白砂糖 3克
白胡椒 1克
生抽 3勺
料酒或开水 30克
蒸制巴沙鱼所用调料：
白胡椒 1克
盐 1克
料酒 1.5勺
姜 5片
调制水淀粉用料：
淀粉 半勺
凉水 15-20克
麻辣鲜香巴沙鱼的做法步骤:
步骤 1 将红绿椒洗净切备用。
步骤 2 姜和小米辣均切好备用
步骤 3 巴沙鱼洗净，沥水，切块；放到碗里，放入盐、料酒、白胡椒粉～
步骤 4 用手抓匀放上姜片腌制半小时左右。
步骤 5 起锅放热水，上屉，水开后放入已经腌好的巴沙鱼，蒸制5分钟即可。
步骤 6 把蒸好的巴沙鱼水分澄掉，且把姜片摘出去。
步骤 7 起锅，打开炉灶，倒入橄榄油，放姜片与小米椒，待油温升高再放入麻椒，爆出香味后放入红绿椒，用铲子煸炒几下～
步骤 8 放盐、白砂糖、白胡椒粉、生抽，煸炒几下～
步骤 9 放料酒或白开水均可，用铲子搅拌均匀后放入蒸好的巴沙鱼，
步骤 10
放入调好的水淀粉，翻拌均匀且稍作收汁即可关火装盘了。
步骤 11
麻辣鲜香的巴沙鱼出锅了！
十一个月宝宝吃巴沙鱼怎么做
巴沙鱼给宝宝制作成辅食吃是可以的，清蒸巴沙鱼就是不错的一个选择，需要我们准备好巴沙鱼280克，还需要盐适量，姜适量，白糖适量，料酒适量。
首先我们要把巴沙鱼放置起来化冻，等道鱼已经软下来的时候，这时候我们选择用自来水，冲洗上两遍之后，还需要用凉白开水再冲洗一次。
之后就可以把巴沙鱼放在大盘子或者是大碗中，放料酒下去，还需要在巴沙鱼的表面抹上少量的盐，这时候盐只需要薄薄的抹上一层就可以了，然后白砂糖也需要撒上一点在表面，之后再撒上已经切碎的葱姜，需要腌制上半个小时。
这时候就可以上锅开始蒸，在其中多加点水到锅中，之后我们用中火蒸上40分钟，或者用中火蒸煮20分钟之后转成小火继续蒸20分钟。
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