为什么刚上市的鲜海带有点苦怎么处理才不苦
鲜海带发苦可能有两个原因：
1、产地。就像海蜇一样，有的地方产的海蜇无沙，有的地方产的海蜇有沙。而海带因产地不同，有的地方产的海带带苦味，有的地方产的海带没有苦味。
2、可能没有发透、洗好。因为海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果没有充分泡透，难免带有点苦味。 泡发海带，最好要半天以上的时间。充分泡发、洗好后，再用盐擦洗一遍过净水。炖的时候，加一两滴醋，能够去除海腥味。
新鲜海带如何保存
鲜海带的保存方法具体有：
1、把鲜海带晒干，需要用到的时候，根据自己的需求泡上一些晒干的海带，处理好以后放在冰箱里冷冻，可以非常方便的随时取用。
2、可以冷冻保存，冷冻后，会出现有些海带的脱水现象，在吃之前用水泡一下，随后就会恢复到原来状况。
3、用保鲜盒装好海带，然后加水没过海带，放在冰箱的保鲜层。每1到2天就换一次水，这样可以保存一周左右。
4、用盐水腌渍，食用前需要用清水浸泡一下除盐。
超市买的海带太咸怎么处理
1、新鲜的海带去咸味的方法就是多泡水，而且要换水2-3次这样，每次泡个半小时，但也不要泡太久，以免营养流失。
2、是超市买回来的干海带，拿出所用的数量，把海带先用清水清洗几次，若海带上盐看着很多，那就要多涮几回，这样才不会太咸，若海带太长，可以切细一些再涮，然涮好的海带放入盘中，倒入开水，撒点糖，几分钟之后把水倒掉。
鲜海带怎么焯水
1、市场上买来的新鲜海带。
2、用刀切成丝。
3、锅里放入清水，煮15分钟
4、把切好的海带放入，放入后会立即变成绿色
5、开锅后撇去浮沫稍煮
6、盆里放凉水，把海带捞到盆里
7、清洗两次后，就直接加水放入盆中，随吃随取。
8、新鲜的海带都是棕色的，如果新买来成根的海带过于绿就不要买。鲜海带只有烫过才会呈绿色
鲜海带应该怎么保存
鲜海带的保存方法有两种：一种是直接将海带包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样.
还有一种需要用盐水腌渍，食用前也需要用清水浸泡一下除盐。市场上出售的的海带根就是采用的这种方法。
拓展：
海带能够预防和治疗甲状腺肿，如果人体缺碘会患甲状腺肿，幼儿缺碘大脑和性器官不能充分发育，身体矮小，智力迟钝，即患所谓“呆小症”。
而海带中含有非常丰富的碘，食用海带对预防和治疗甲状腺肿有很好的作用，可促进智力发育。
同时 海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪，对减肥瘦身大有好处 。
英国纽卡斯尔大学的研究人员发现，海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收。当一种藻脘酸盐含量攀升4倍之后，人体对抗脂肪吸收的能力将提升75%
鲜海带应该怎么保存
1、可以用保鲜膜把鲜海带一卷一卷地卷起来，放入冰箱冷冻层进行冷冻，等需要食用的时候再拿出来放在清水中浸泡一下恢复原样，然后加热处理即可食用。
2、用盐水腌制，使盐分附着在海带上。经过腌制的海带，就如同腌制食品一样，可以保存一段时间。等需要食用的时候，在食用之前先将海带放入清水中清除一下盐分即可。
3、鲜海带保存不能存放太长时间，否则会变质。在食用之前将海带放入水中进行浸泡，如果浸泡之后的海带已经没有了韧性，说明海带已经变质了，不能再食用了。
鲜海带怎么能绿
鲜绿海带丝是被绿藻污染的海带，是不正常的，最好不要食用。
鲜海带怎么保存
我们买来的新鲜海带，如果是一顿吃不完的话，保存的方法，如果想放的时间更长一些，就把海带焯一下水，然后捞出切成一块一块的放在密封袋里，放入冰箱冷冻室里面这样能放置很长时间，吃的时候拿出来用水泡一下解冻，然后再炖，或者是半都是可以的，也比较新鲜，翠绿口感也很好，如果是一两天之内想吃完就不用放在冷冻室里。
首先把海带捞出来，以后焯一下水，拌一点盐，就是研制一下，放在冰箱里面保存就可以了，吃的时候拿出来清洗一下，也就不那么咸了这两种办法都是很好的，不妨试一下，肯定没有问题。
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