冷冻的熟牛肉怎么凉拌才好吃
食材
熟牛肉（250克）
生抽（1勺）
海鲜酱油（1勺）
大蒜（半头）
辣椒油（2勺）
香菜（1棵）
步骤1、牛肉冰箱取出，解冻后用蒸屉蒸几分钟，取出微微晾凉。
步骤2、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一点吃起来才过瘾。
步骤3、蒜切粒状，香菜切小段，放入酱油，生抽。
步骤4、在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。
步骤5、放入切好的牛肉拌匀即可。
步骤6、静置几分钟后再翻拌几下即可完成开吃了。
买的熟牛肉切好后需要怎么保存
将牛肉先用保鲜膜包装起来，之后放进冰箱的冷藏柜里面进行冷藏保存。在零下六度的温度下熟食牛肉可以保存一个星期左右。冰箱的冷藏柜的温度越低，熟食牛肉的保存时间也会越长。也可以先用袋子包装好熟食牛肉，然后将包装袋里面的空气抽出来。
熟五香牛肉怎么弄好吃
材料主料：牛腱子肉辅料：桂皮、八角、香叶、姜、葱白、生抽、冰糖做法1、将牛腱子肉竖着割开成两边，泡出血水。
2、然后冷水下锅，放入生姜及葱白，将牛肉焯一下，再次去血水。
3、捞出，洗净备用。
4、将牛肉及香料放入锅中，加水至没过牛肉。
5、加入酱油及冰糖。
6、大火烧开然后关小火慢炖，炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿。
7、晾凉切薄片即可。1、将牛腱子肉竖着割开成两边，泡出血水。
2、然后冷水下锅，放入生姜及葱白，将牛肉焯一下，再次去血水。
3、捞出，洗净备用。
4、将牛肉及香料放入锅中，加水至没过牛肉。
5、加入酱油及冰糖。
6、大火烧开然后关小火慢炖，炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿。
7、晾凉切薄片即可。
熟牛肉有味怎么处理方法
熟牛肉有味说明这个牛肉以经变质腐蚀了，这样的牛肉不能食用，如果食用人体会产生疾病，处理方法就是扔掉。
烧熟牛肉的家常做法
牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水(腩切块时稍稍切大块一些，因为焯水、炖制过程中牛肉体积会变小，我个人觉得太小块吃起来没口感)
焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。经过步骤1的浸泡和步骤2的焯水，血水会去得较彻底
锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒
边炒边淋入2勺杨梅酒(酒可以去肉腥，并增加风味。没有的话，也可以用料酒或白酒，但1勺足矣)
加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀(糖可以用白糖或者冰糖。我那天正好炖银耳汤，红糖在手边，就顺手放了)
将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上。节约时间可用高压锅
至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味。连砂锅端上桌，能更好地保持菜的温度，很适合现在的天气
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