炸鸡腿鸡翅能用大豆油么炸出来起鳞片不
能用，但是口感不如肯德基麦当劳的好，因为他们店里用的是固体油。
你用大豆油会吃起来很油。
炸出来的鳞片不如他们的好看。
鸡腿豆油是炸不出来鳞片的，是疙瘩状。
炸鸡腿鸡翅能用大豆油么炸出来起鳞片不
能用，但是口感不如肯德基麦当劳的好，因为他们店里用的是固体油。你用大豆油会吃起来很油。炸出来的鳞片不如他们的好看。
鸡腿豆油是炸不出来鳞片的，是疙瘩状。
炸鸡腿（面包糠）怎么做
1.
首先将500克鸡腿根洗净，放入10克生姜片、1勺生抽、5克五香粉、10克辣椒粉、5克花椒粉、3克鸡精、5克盐抓匀。
2.
然后用牙签在每个腿肉上扎5下，然后腌制2小时以上。
3.
准备好50克面包糠、2个鸡蛋液中加入半勺盐、20克面粉中加入6克椒盐搅拌均匀。
4.
先在500克鸡腿上裹上一层5克面粉。
5.
再裹一层5克鸡蛋液。
6.
最后裹上5克面包糠。
7.
接下来锅里倒入100ml油，等油热后开中水火，将500克鸡腿放入热油中炸。
8.
炸到金黄就可以捞起了。
9.
出锅装盘
炸鸡腿之后锅里的油被混入了面粉，很细，用网筛筛不干净，有没有好的办法可以把有过滤干净，求有用的好办
如果面粉不是很多，可以炸洋芋条（切好洋芋别洗掉淀粉），淀粉会沾走油里的杂质。
炸洋芋要多过油，勤拌动至炸干即可。炸鸡腿的油怎么处理才能变白
放淀粉水，开小火炸过滤就干净了
潘师傅炸鸡腿卤水配方
鸡腿洗净，控制水分。然后撒上适量的腌制鸡粉，揉搓使其入味。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3小时或更长时间，使其完全入味。
2.准备一份炸鸡脆皮粉：普通面粉100克，玉米淀粉35克，腌制鸡肉食材适量，黑胡椒粉1克，将上述粉末搅拌均匀备用。
3.腌好的鸡腿蘸上一层炸鸡粉。潘师傅炸鸡连锁店建议把鸡腿放在炸鸡粉上，然后把鸡腿和炸鸡粉埋在一起，然后把鸡腿拿出来抖掉多余的炸鸡粉。用炸鸡腿粉快速蘸水，然后用黑色重复这个动作。重复两次。潘师傅炸鸡连锁店建议将粘有炸鸡粉的鸡腿从盆中取出，抖掉多余的炸鸡粉，放入无油无水的空锅中备用。
4.锅里多倒点油，火会把油温升高。当筷子插入，周围出现小气泡时，将准备好的鸡腿放入小火中炸熟。鸡腿煎至金黄酥脆时取出。这个过程需要用小火油炸。一般鸡腿要炒10分钟左右才能彻底煮熟。也可以用筷子测试一下是否熟了。
5.鸡腿炒好后取出，然后将油温升至高温，直到插筷子时能冒出密集的小气泡。将鸡腿放入油锅中炸10秒，然后捞出控油。
炸鸡腿怎样榨汁多肉嫩
炸鸡腿等油烧开后，在放入，油温高快速锁住鸡腿内的水分，这样炸出汁多肉嫩
草鱼油提炼后能炸鸡腿吗
可以的
炸过鱼的油还是可以拿来炸鸡腿的，因为油本身的属性，不会有太大的异味。但是不建议这样重复使用炸过食物的油。
大豆油可以煮鸡腿吗
用大豆油当然可以炸鸡腿，大豆油炸出来的鸡腿很酥脆，尽可放心食用。
芥子花橄榄油可以炸东西吗
可以。
橄榄油煎炸与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
原生橄榄油的烟点在摄氏240~270度之间，这已远高于其它常用食用油的烟点值，因而原生橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类
大豆油和起酥油哪个好
这个问题，要看用途了，如果是开炸鸡腿、鸡翅的，一定会选起酥油，大豆油不耐高温，不适合做油炸的用油，如果是家庭用油大豆油就比起酥油好。
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